香菇炒油菜
家常菜、饭菜
作者：金山车
创建时间：2012-05-25 00:06336004
说明：香菇和油菜不喜欢我儿子吃。熬汤也可以吃，家里做的香菇炒油菜几乎一口都不碰。而且我通常下班晚，晚饭喜欢吃快餐炒营养。为了让孩子们多吃蘑菇和蔬菜，用料理的色调和味道进行了多次实验
用料：
油菜300克香菇5、6朵油盐、大蒜、蒜泥、糖、蚝油鸡
步骤：
。油菜洗净水分，香菇洗净
1。把香菇撕成小片
2。往锅里放油，加热，加入油菜，快速炒
3。油菜籽蔫了就放盐准备
4。把油菜放在盘子上，做点形状。
5。在锅里重新放油，加热，加入大蒜颗粒，散发香气
6。放香菇炒
7。适量放糖
8。适量的蚝油
9。炒好后关灯，少放鸡肉调料
10。把炒好的香菇倒入精心准备的油菜里。形状美丽、好吃的香菇炒油菜一盘完成了
提示：
1.看到很多菜谱上的香菇的油菜的形状都是油菜和香菇，个人觉得那么好看，但是能不能把味道带进来就难说了。我每次做这道菜的时候，都会选择小油菜，分别洗净每片叶子，然后炒。香菇也是撕成小块煮的，非常好吃。2。炒油菜的时候要用大火快速炒，出锅的时候要放盐调味。这样炒好的油菜即使不出水也能保持青色。3.把油菜和香菇分开炒，可以保持整个料理的色彩美丽，油菜没有酱色，香菇味道好，油菜甜，香菇软。4.放盘子的时候仔细地造型，会更能引起家人的食欲。
