土生土长的北方女人，对面条情有独钟！每天不来一碗的话，好像一整天都有缺点！
早起是吃面条的最佳时间。也就是说，快速简便，配上凉爽的咸菜，没有比一碗面条更方便的了！
今天我们来分享一下吃7个面条的方法，像一天一样，一周都不一样，每天吃都不会腻！
1、新汤面
也就是说，煮面的功夫可以吃到美味的热汤面条。先烧水，烧水的过程准备调料。全程也是5分钟！
[制作阶段]:
1、在锅里烧水后，我们亲自准备调料。在面条碗中加入蒜末、葱、辣椒粉、白色芝麻和另一锅，煮上热油，直接洒在汤碗上。
2.加入生草、真草、蚝油、香油、鸡粉、盐，如果现在水已经开了，请加入两勺开水。酸汤准备好了。
3.水烧开后，放入面条煮到7分钟时，准备几片蔬菜叶一起放进去。生后可以和面条一起放在酸汤里。最后，撒上葱花或香菜，爽口、开胃的酸辣汤面就完成了！
如果没有乐趣的话，再烤糖丸放在里面，配上酸甜的汤，最开心！
早起早起太麻烦了，花很多时间做饭的时候，可以尝试一下，打开酸爽、开胃、充满元气的一天！
2，葱油棉
葱油是我最喜欢的！满满的一口调料，特别是有一点葱香，每次结束后都在盘算下次什么时候再来一顿。
[制作阶段]:
1、波切段的制备；在小碗中加入一勺蚝油、两勺老抽和三勺生抽，均匀混合。这个比例都可以照原样做。不加盐，两人份就可以了。人多的话，可以加倍研磨材料再煮。但是，这个比例也是必要的。吃完后你会想吃的吧！
2.热油锅，下到葱段，慢慢炸炒的香，直到葱段变色成为焦点为止。加入调料汁，再加两勺糖，小火慢慢搅拌，直到糖融化，锅里起大泡就关灯。调料做好了。
3、水打开下一排，每次煮的时候放一次凉水，一共加三次，面条就可以出锅了。
4.提前准备一盆凉水，把煮好的面条过滤在冷水里，调节水捞出来，更清爽！再倒调料，撒葱，就可以吃了！
3，炸酱面
？嗯？炸酱面是我向北飘的时候吃得最多的食物！作为经济主食，几乎每隔几天中午吃一碗炸酱面！吃得多，慢慢学会了自己做，自己做的总要比外面卖的便宜！
[制作阶段]:
1.准备食材，切姜蒜，切香菇，准备甜面酱和黄豆酱！把一块猪肉切成肉块，颗粒稍微小一些，基本上和香菇持平就可以了！
2.准备小碗，加入黄豆酱、单面酱、小半碗清水，均匀混合。
3.热油锅，先放入肥肉，小火煮油炒至醋香，姜蒜末上香。倒入瘦肉，炒到瘦肉变色为止。加入一点调料酒，倒入香菇，炒好！放一块冰糖炒到汤变稠，就可以关灯装多余的了！
/p>4、配菜大家根据个人爱好来切就行，黄瓜和胡萝卜切细丝、香菜切段备用！
5、开水下面条，每次烧开后加冷水，重复2-3次；煮熟后捞出过凉；最后加入自己喜欢的配菜和酱料拌匀就可以大口吃了！
四、打卤面
吃打卤面讲究的除了卤要做好外，还有就是有自己手擀的面条才过瘾！
【制作步骤】：
1、将黄花菜、干香菇和木耳洗净后，提前冷水泡发；
2、锅内加水，下五花肉，放葱姜花椒八角、大火烧开后撇去浮沫，转小火煮40分钟，筷子可以扎透即可；然后取出五花肉自然晾晾后切成肉片，肉汤留着备用；
3、热锅冷油，加姜片八角炒香后倒入浸泡香菇和黄花菜的水，和肉汤；大火烧开后放入切好的木耳、黄花菜和香菇，五花肉也放进去；加食盐、老抽搅拌均匀；
4、淀粉水多次少量倒入锅里，沿一个方向搅拌，然后将蛋液淋入锅里，不要着急搅拌，等鸡蛋飘起来之后关火，卤就做好了！
5、喜欢口味纯正的大家可以自己做些手擀面，吃着更带劲；没有时间可以直接煮普通的面条，最后淋上我们的卤上就大功告成了！
五、清汤面
最简单快速的一种；虽然和酸汤面没大区别，但比酸汤面更简单；更省时间！
【制作步骤】：
1、准备一把小油菜洗净控水备用；香葱洗净后切碎备用；
2、准备汤碗加生抽、蚝油、鸡粉，适量食盐和一点白糖；有的喜欢麻滋滋的口味，可以再淋入一点麻油；
3、水开后下适量挂面，然后调成小火，直接磕入一个鸡蛋，保持小火，不要翻动，否则鸡蛋会散开不成型；等鸡蛋定型后，挂面基本也就差不多了，关火；
4、先盛几勺面汤放入到料汁的碗里拌匀；然后捞入面条和鸡蛋；不要关火，直接下入一小把油菜，断生直接捞出；最后再撒上点葱花，淋入几滴香油即可。
鸡丝凉面
六、凉拌面
虽说夏天是凉拌面最受欢迎的一种做法，但冬天来一碗凉拌面，也是非常的清爽开胃！
【制作步骤】：
1、备小碗加蒜末、葱花、白芝麻；锅内烧油，浇上热油，激发出香味；
2、加生抽，米醋，白糖，食盐，老干妈搅拌均匀备用；料汁就做好了！
3、水开后下面条，每次烧开后加一次冷水，总加三次，面条出锅过凉；控水后捞出料汁碗，再加黄瓜丝、香菜、熟花生米，拌匀就可以开吃了！
七、油泼面
油泼面是陕北特色美食，记得有次去山西出差，同事在当地一连吃了三顿油泼面；看来是真心好这口！
【制作步骤】：
1、准备大碗，加生抽、陈醋、白糖、麻油、香油，搅拌均匀备用；
油泼面一般选用宽面条居多，这样吃起来才有口感！或者是自己擀的裤带面，扯得宽宽长长的；水开后煮面条；捞出到料汁大碗里；和料汁一起拌匀；因为放了香油，所以面不会粘到一块；
2、小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，有拉蒜器更换，拉得碎碎的；准备一把小油菜，用煮面的面汤直接烫熟放在面条上面；
3、把蒜末和葱花也一块放进去，最后放上一把辣椒粉；
4、起锅烧油，冒烟之后，快速的倒在蒜末和辣椒上面；用筷子拌匀就可以大口开嗦了！
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