今天路过菜市场，看到有人卖小鱼，想起小时候喜欢吃的蜂蜜小鱼干，买了一些，和大家一起分享蜂蜜小鱼干的方法，做下酒菜也很合适，很香。
材料：
小鱼干、白芝麻、大蒜、生姜、血芒粉、蜂蜜、生草、盐、糖、香油、食用油。
惯例：
可以把小鱼泡在干水里，等小鱼变软后再捞出沥青。浸泡在水里的小鱼晾干后用清水洗就可以了。)。
白色芝麻先倒入锅里炒一下就可以出锅了。把大蒜切细。
拿小碗，加入一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺糖、一勺生抽、半勺盐、一勺香油，搅拌均匀，制成蜜汁。(如果煮的汁比较稠，可以适当添加香油。)。
在锅里倒入食用油，先放生姜上香。
然后把软软的小鱼放进锅里炒。刚开始煎的时候锅里的油会有点浑浊。)。
是小鱼干脆即可。(鱼变脆了，油就变清了。)。
选择 里面的生姜，加入大蒜炒一下。倒入刚调好的蜜汁，好好炒一下。
撒上最后炒的白芝麻，炒得好。
这种蜂蜜小鱼干就行，特别香，特别好吃，方法容易学，做下酒菜更合适。喜欢的朋友快点试试吧！
提示：
我们用甜椒粉。不辣。如果喜欢辣的味道，可以换成辣椒粉。
