我是做手工饺子的三姐。我喜欢我的文章。请点“关心”。感谢大家。
夏天很多蔬菜大量上市，都很便宜。今天菜市场的茄子只有五毛一斤。茄子是我家最喜欢的食物。解热有助于降低血脂。茄子凉拌、红烧、油炸、柔和的糯米香味柔和可口。我经营饺子店。在我眼里，几乎所有的材料都能包饺子。茄子当然也可以把牛切碎做饺子。现在这个季节吃也经济实惠。
种有紫色枝和绿色枝，湖南这边最常见的是紫色枝，有长杆和圆形，当地种植的枝呈椭圆形，主要称为糯米枝。现在农业科学技术发达，常年可以吃新鲜的茄子，但夏天的茄子是时令蔬菜，味道比冬天半个季节种植的茄子要好。
我们平时用茄子做饭的时候会剥茄子皮，其实茄子皮营养很大，维生素B的含量特别多。所以用茄子做馅做饺子的时候，千万不要削茄子皮。我家儿子小时候经常长紫色斑点，据说带茄子皮吃比较好，所以经常把茄子改成法律吃。他习惯了零食，现在也喜欢吃。放茄子馅的饺子夏天也经常在家给儿子做。
种很好吃，但是含水量很高，做饺子的时候要挤出多余的水分。所以要把茄子皮切成小丁，加入适量的盐，浸泡在水里，挤水，才能进入饺子馅。茄子吸油最多，所以决定和稍微胖一点的猪肉一起做饺子馅。
下面告诉你放茄子馅的饺子的具体方法。希望喜欢吃茄子的朋友们能试试。夏天的茄子用5毛1斤包饺子吃，既经济又好吃。
[主要材料]
1、6、6、4、4、1斤肥猪肉和5根茄子
2、饺子皮3斤。
[制作阶段]
将1，1斤六陟丝肥猪肉剁碎，加入生草、老草、蚝油、胡椒粉、13香、生姜、糖、盐、鸡肉调味料适量搅拌均匀后，加入适量的辣椒水，将肉朝一个方向搅拌，放入冰箱冷藏30分钟以上。
2、把茄子洗干净，去掉水龙头，切成小丁，加入适量的盐，混合30分钟。把茄子拧成纱布晾干水分。
3.从冰箱中取出调味的猪肉牛，加入与猪肉牛相同分量的茄子丁，加入切碎的葱，搅拌均匀后加入适量的材料油，流量比调节其他牛多一点。茄子是最油的，所以把茄子拌好就能把茄子拌好。
4.拿出3斤饺子皮，把调整好的一种馅放在饺子皮里，捏紧就行了。饺子皮用手推的话很好吃，但在时间紧迫的情况下，买现成的饺子皮也是不得已的事。
5、要把包装好的饺子放在滚轧的沸腾锅里，用勺子等轻轻转动锅里的水，不要让勺子接触饺子，在水锅里转动饺子。因为饺子沉在锅底会打破锅皮。
6.饺子煮了3 ~ 4分钟后，肚子鼓了起来。捞出盘子，蘸个人喜欢的调料汁吃，茄子馅饺子入口变软，糯米变软，有独特的茄子香味，如果能沾辣椒和大蒜汁，味道会更好。我家三口人，煮了60个饺子，吃的还没完。如果不是为了减肥，可能要煮一锅吃。把剩下的冰箱煮了冻起来慢慢吃，不能一次吃完。
以上是茄子饺子的详细做法和程序。今年夏天不用茄子包几次饺子，就失去了吃真正好吃的东西的机会。茄子这么便宜，请做饺子。夏天这种菜5毛1斤包饺子，3个人吃60个，经济又好吃。
我是做饺子的三姐。如果对我写的文章有帮助，请“关心”。随后，我会继续更新饺子更新方法。谢谢你的阅读。
