由于上班的关系，每天只能吃早饭和午饭，晚上下班晚，所以丈夫的晚饭都是叫外卖或外卖解决的。老公喜欢吃土豆烧猪肠，所以经常点这道菜。出于好意留给我。但是每次我回家吃这道菜的时候，土豆吃得最多，肥肠根本吃不下。那味道太重了，是没有洗干净的味道。难以下咽，不知道丈夫为什么还喜欢吃？
如果想吃得干净舒适，我还是喜欢自己做。自己洗的猪大肠干净，没有味道，吃起来更安心。后来，我经常买肥肠洗干净，中午烧大盆，晚上老公直接加热就可以吃了。我烧的猪肠老公爱吃，接二连三地吹嘘比我买的好吃。那是当然的。我新鲜干净。那外卖怎么比得上呢？丈夫不再买外卖了。
很多人洗大肠都会害怕。事实上，只要掌握秘诀，洗猪肠是分秒的事。同样，要煮猪肠好吃，不臭，方法很简单。请看看我的处理方法。看一下就可以了。好吃得要爆炸了。
[土豆香肠]
食材：500克猪瘦肉、600克土豆、55克猪油、几粒胡椒、一粒干红辣椒、几片香叶、两个八角、一点香料、一个姜、一个大葱。
制作方法：
1.把干红辣椒洗干净后切，大葱、生姜、大蒜洗干净后切。
2。首先，将猪大肠在清水中洗净一次，加入适量面粉，将适量的白醋搓一会儿，洗干净，然后将肠翻过来，用同样的方法揉干净。请不要放心。用面粉和白醋再揉一次，相当干净，没有味道。
3。把猪肠切成断片，放在清水里煮，捞出来。
4。锅里放点猪油炒，放几粒花椒炒香，然后铲花椒不用。
ee8dc4044c1189ea31?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698523555&x-signature=Ko3Ni91kp8CO%2BWV%2Be6HDCRCwyZ4%3D&index=7" width="640" height="427"/>5.将肥肠放入锅里翻炒。片刻，将肥肠铲出备用。
6.锅里放入50克猪油炒化，加入25克细砂糖炒化，加少许水，炒成不深不浅的糖汁。
7.下入肥肠，炒至上色，加汤烧开。撇尽浮沫。放入香料。
8.加入葱姜蒜，再加入少许料酒，适量酱油，大火烧开，转小火烧制40分钟。（喜欢吃更耙烂口感的可以再多烧10分钟）
9.烧肥肠的时候，将土豆去皮，切成滚刀，备用。
9.烧至肥肠快熟了，将土豆加入，继续烧制。
10.烧至土豆软烂，放入适量盐，鸡精，翻匀起锅装盘。
土豆烧肥肠，出锅了，肥肠耙烂入味，无腥无燥，土豆分糯可口，相当好吃。既能下饭，还能下酒哦，全家都爱吃，你也试试吧。
小贴士：
1.肥肠可买处理好了的，买回来还是需要再次清洗，以保证卫生。
2.肥肠里面的油一般较多，可用剪刀剪开，把里面的油扯干净，吃起来口感很好而且比较卫生。
