正文作者：silencesky
自古以来，秋天和冬天是补充季节。特别是位于北回归线以北的中国广大地区，四季分明，温差明显。特别是冬天的天气很冷，白天和晚上的温差也很大，为了保持体温，经常需要更多的热量和营养。
每天冷冷地回家，如果能喝一碗热气腾腾、滋补的美丽汤，那一定是最幸福的事。
在汤面前说汤
广东人很会煮老化熏汤，各种菜谱加起来不是千百种组合。甚至家家都有自己的宅男，这本身就是值得探索的烹饪文化的传承。
当然，除了以汤溪为代表的广东之外，中国其他地方还包括广阔的大北，还有自己的汤汤方法。
特别是中国人重视“非正式动员”，将各种功效的中药应用于日常饮食制作中，发展至今在世界上“独树一帜”的药食文化，不仅反映了中国人对食物的追求，还包含了对生活的铁丝。
非正式中最有名、传播最广的是“完整大宝汤”。
但是这汤材料很精美，主料辅料最多30味以上，所以家里想做的还是很麻烦的。
那么，有没有简单又补充气益血，适合冬天吃的汤呢？
今天房东给大家带来了“吴起赵元汤”。这个汤品很久以前就想做了，终于今天做出来了。
所谓“奥吉”是指牛骨髓、人参、肉桂、桂圆、覆盆子等五种主要材料。
所谓的“潮元”，咳嗽。这个看你们百度的几个主要材料就知道大概了。
这个欧美主持费，具体有什么功效，大家可以自行百度，我就不在这里再提了。我就不说信奉了。
在主材的选择上可以成为“方子”。不仅仅是找到几种味道的食材和药材，如果看到功效适合自己或需要的东西，放在一锅煮就那么简单。
中国烹饪最讲究的还是“五味和谐”。彼此的药性冲突吗？味道是肠中平和吗？都是要考虑的。例如，在这个方形的地方，人参的苦味和桂圆的甜味可以得到中和。
-
看看今天需要的资料。
主持费用：
牛骨髓：一斤(我这里只用了150克的包。因为没有家。）
人参片：2克
桂圆间：5克
肉桂：3克
覆盆子：1g
这里也是这样，我送中国菜的时候，有些人总是抱怨都是“少量”“适量”，用量不能准确到克吗？
这里发送比例组合，我来看看做几个的时候会不会出现1克的称呼。(*译者注：译者注：译者注：译者注：译者注：译者注)
一般差不多就行了。也不是在药店煮中药。
哦。对了，我想这些材料去家附近的中药店都可以抓到。很方便。
当然人参之类的东西不能放很多，太苦了，换参汤会影响口感。最后，保养也要好吃！“亲善斋”“食阳山坊”“不知道谁吃过。我很喜欢。
但是说到这里，成都的药膳餐厅很多啊。除了亲善材料，还有杏林酒店、御膳宫、三人堂等。
配件：
青萝卜：一斤(冬天吃萝卜，夏天吃生姜，青萝卜是最好的)
铁棒山药：半斤
调料酒：10克()
其他辅料可以加入蘑菇等小菜，随心所欲。
调料：
盐
白胡椒粉(可选)
-
开始今天的菜谱。
牛真可怜。身体的各个部位被详细分割，分开销售。这个牛骨髓刺痛经常特价，可以到5 ~ 6元一盒，是比较合适的起步价。
牛骨髓可能是冬季补充的最佳材料之一，营养丰富。具体功效可以百度。
150克也有4个，是骨头秤！
但是也有人卖纯骨髓，但我建议你拿这种骨头煮汤红香，还含有丰富的钙。
用4种中药讲究
点的话，入锅之前可先过温水清洗一下。1、把牛骨髓焯水，记得加点黄酒。
2、焯水后的牛骨髓过冷水，把上面的浮油和血沫都冲掉。
3、萝卜和山药削皮。注意青萝卜最好浅浅的去一层皮即可，不要把青皮都去掉。
讲真，青萝卜的皮是最有营养和风味的，但为了食品安全卫生，削掉一层还是不得已啊。
如下图，浅浅的去掉表皮即可。
像下图这种已经发白了，就是削的深了。
4、然后把萝卜切1cm厚的片，把山药切3-4cm 长度的段。
5、一起下到汤锅里，这里不用放料酒，加清水和少许盐即可。
6、放入其他四味中药。然后不盖锅盖，大火至滚沸，然后持续滚沸5分钟。
7、然后加盖，转小火，焖炖半小时即可
8、出锅前再放盐调味即可，喜欢白胡椒的味道可以放少许白胡椒粉。
可以看到，牛骨髓虽少，但油花可是不少啊。
使用感受
很补
但又不像牛鞭鹿鞭那样用力过猛的感觉，更温润平和。
希望今天这个煲汤的方子，大家能喜欢。
如果觉得不错，还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈，谢谢支持！
