白菜的6种一般做法简单、简单，比几十种肉菜卖得更好
10月金秋、丰收期、时令蔬菜既便宜又好吃。北方最常见的是白菜，老百姓的糖酒蔬菜水分很嫩，尤其是刚从地里割出来的白菜，甜味里有脆脆的。
白菜很适合在干燥的秋天吃，不生气，又干燥。这么好的蔬菜怎么做吃？保姆整理了6种比较受欢迎的白菜方法。把简单的食材换成花纹吃了。家里真的吃多了不厌，比几十个肉菜卖得好，几天不吃的话还想吃。每一道菜都有它的制作技巧。哦，看一下就行了！
白菜油腻的开胃菜比营养和米饭，尤其是肉食多的时候，比桌子更受欢迎。最重要的是，这道菜很好看，好吃，做得好，可以节省时间。
[西红柿白菜]
食材：白菜4块，西红柿1个(90克)，葱1勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量。
汁：1大勺蚝油，1大勺新鲜酱油，1/3大勺盐，1/3小勺糖，放入小碗中，加入2大勺淀粉，搅拌均匀
练习：
1把白菜泡水洗干净。要点：白菜泡多了会变得更脆。把西红柿洗干净后，将蚝油、新鲜酱油、盐和糖放入小碗中，加入淀粉，搅拌均匀，准备汁液
2卷心菜斜切刀片，卷心菜叶切成小块。大蒜去皮，切平了
3在锅里加入植物油，油温度热50%，干辣椒段炒成棕色，加入洋葱和大蒜炒
4放白菜，放大火炒
5炒白菜，使其枯萎，稍微喝汤，快速加入西红柿，炒几次
6把调整好的全汁倒回去，快速炒，均匀炒，关灯后关掉盘子。威廉莎士比亚，6，6，6，6，6，6，6，6)
制作小贴士：白菜单生即可，炒久了不脆
白菜配蘑菇，当然放肉是必须的。我们给喜欢吃肉的人放一点，就会觉得这道菜好吃。据说这就是借用的味道。
保姆分白菜出不了汤，蘑菇怎么处理味道才够浓，蘑菇出汤怎么处理，重点是只要这两点都做好了，这道菜就香了，还能吃饭。
食材：200克肥猪肉、适量白菜、350克蘑菇、1捆葱、1小片姜、3盘大蒜、1勺酱油、适量盐、适量植物油。
[白菜炒蘑菇]
练习：
准备食材
2把蘑菇劈开洗净，轻轻抓住水，撕成小片
白菜3代斜刃片
4泡沫水清洗和控制水备份
5猪肉去皮切细，切葱，生姜切细，大蒜敲蒜泥
6锅加热，要点：不加油，放白菜片，大火炒一下，白菜就会出水，用勺子舀起来倒。这样再入的菜是不会喝汤的
7在没有水分的白菜盘里炒一下准备
8在锅里放植物油，暖和的时候在肉里放火炒黄，出油，放入衍生姜炒香，放酱油上色。
9倒入蘑菇火，翻炒后放盐
10蘑菇枯萎后会出很多汤。蘑菇出汤怎么处理？从大火中得到汁液
11倒入白菜，均匀炒蒜末火，大蒜散发香气，就能灭火
制作提示：白菜提前在煮好的锅里烧水炒，汤有点脆好吃，成品不会塌水。
=zC3iQZs07w06CChsdhN2C%2F8hnAo%3D&index=4" width="640" height="427"/>最平常的白菜，放了粉条味道又不一样了
食材：大白菜280克，煮软的粉条1把，肥瘦猪肉130克，葱姜末少许，大蒜3瓣的量，酱油1.5勺，盐，植物油
【大白菜炒粉条】
过程：
1 备好食材。粉条提前煮软煮熟过凉备用
2 白菜洗净斜刀切片，猪肉去皮切片
3 锅内放少许植物油，猪肉煸出油后下葱姜末爆香，再加酱油提色
4 放入白菜翻炒至将要出汤
5 放入粉条、盐，翻炒几下，使粉条均匀上色
6 加入蒜末，翻炒几下出锅
制作小贴士：
1 选肥瘦的肉，炒白菜最香
2 最后蒜末的加入特别提味，不建议省略
快手大白菜的做法，也是宝妈从小吃到大的家常美食。白菜和木耳简直就是绝搭，加点肉一炒鲜美又下饭！我会分享肉片怎样才鲜嫩不硬的小窍门。
食材：猪瘦肉2块，泡好的木耳1小碗，大白菜6片，大葱1小段，姜1小块，生抽酱油2汤匙，黄豆酱油1汤匙，玉米淀粉1大勺，盐适量，植物油适量
【 肉片白菜炒木耳】
做法：
1 备好食材，木耳提前泡好洗净
2 大白菜洗净，切刀切片
3 肉切片，葱切葱花，姜切末
4 肉片入一碗，加生抽酱油、葱花、姜末拌匀，至看不到汁，加入玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩）
5 锅内加植物油，温热的时候放入肉片炒至肉片变白，加黄豆酱油提色
6 倒入白菜片，大火翻炒至白菜叶变蔫
7 倒入木耳、加入盐接着大火炒
8 白菜刚要出汤立刻关火出锅
制作小贴士： 盐要后放，这样才能很好的避免出太多汤
这菜可是非常不错呢，别看没有肉，却非常好吃，腐竹的香气特别提食欲。
小贴士中，教你什么样的水温来泡腐竹，仔细看哦！
【腐竹白菜】
食材：大白菜3片， 泡好的腐竹1小把，大蒜4瓣 大葱4厘米长1段，盐适量，植物油适量
过程：
1 备好食材
2 把白菜斜切片，腐竹切段
3 炒锅内放油，油温热后下蒜末、葱花，煸出香味
4 放入腐竹，开大火，煸干水分
5 放入白菜片快速翻炒
6 炒炒白菜片发蔫，将要出汤的时候放盐，翻炒几下出锅
制作小贴士： 腐竹泡水大概3-5小时，要泡透，冬天用温水，夏天用凉水
白菜帮好多人不知到怎么吃，宝妈就教大家一个白菜帮3分钟快手做法，非常非常的好吃，特别下饭
食材：大白菜帮300克，韭菜1绺，猪瘦肉120克，葱姜末少许，生抽2勺，玉米淀粉1.5勺，黄豆酱油1勺，植物油适量，盐适量
【大白菜肉丝炒韭菜】
做法：
1 韭菜择洗干净，大白菜用帮多的部份最好吃
2 白菜切粗丝洗净控水，韭菜切小段，瘦肉切丝放入碗中，加葱姜末、生抽、淀粉拌匀腌3分钟备用
3 锅内加植物油，温热的时候放入肉丝煸炒至颜色发白 ，放酱油提色
4 放入白菜丝大火爆炒至刚要出汤
5 立刻放入韭菜，马上加盐，翻炒三两立刻出锅
制作小贴士： 不要炒时间太长，白菜帮发蔫就不好吃了
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