今天小飞介绍温州要吃的菜——炒饭。
温州人把炒粉晒干称为炒粉。这个炒粉不是炒河粉。温州可以不吃面条，也可以不吃饭，但是粉是生活中不可缺少的主食之一！
特别是用炒粉做的最特别。这个东西我可以分为4个等级，平壤钨粉可以分为1个等级。
平壤炒粉是二级。
闹市的道路路面是三级的。
正规店吃的是四级
所以这是一个很奇怪的现象。温州很少有炒粉的名字。只有面馆菜单上有这个东西。而且温州有一种特别奇怪的现象。一到夏天，人们就不喜欢去商店吃。相反，我喜欢在路边的大排档里吃。请两三个朋友送几打啤酒
我记忆中的炒粉干了
可能自己是乐清这边的，乐清这边的炒粉和平壤炒粉又不一样。不同的是调料的放置，乐清的炒粉喜欢放很多蘑菇、菜包、虾干、肉丝、洋葱。平壤炒面是蔬菜、萝卜、海鲜，味道比较浓，平壤比较清淡。
小时候住在家里的房子是老房子(大院)，所以每次家里炒粉都炒满一锅，以前用的是柴炉子，上面贴着烟囱，炒粉的时候在旁边看，等他出锅后拿起碗装起来。特别是记忆犹新。每个夏天都吃腻了饭，所以不喜欢吃饭。奶奶总是给我做炒粉，给我带“锅贴”。锅贴是把炒粉炒的部分给我。我特别喜欢吃。那个味道比现在的薯片好吃100倍。这东西只在柴锅里炒
，我还是怀念那个味道，只是现在吃不到了！这就是柴火锅，做什么都特别香！
炒粉干的红颜知己:芋头骨头汤
如果说温州人吃糯米饭，必须要配一碗甜豆浆或者紫菜汤的话，那么吃炒粉干，那就必须配上一碗浓浓的芋头骨头汤了。
香浓的大骨头和芋头的清香，看着我流口水了
骨头芋头汤的做法简单，营养丰富，特别是配上炒粉干的时候，嘴里那股浓浓的芋头清香和骨头特有的肉香结合在一起，味道实在太棒了，真的是绝配，如果你有机会，能来温州吃上一口，那就不遗憾了！
这是我自己做的，养生芋头骨头汤
小时候吃炒粉干的时候，如果能有一碗骨头汤喝，简直是太幸福了，尤其是家里偶尔会买有骨髓的骨头，拿勺子抠出来，放到嘴里……剩下的自己脑补吧！反正很好吃，哈哈
我个人感觉，炒粉干好不好吃，主要看颜色和硬度，有的人吃硬一点的，有的人吃软一点的，但是我现在比较喜欢吃硬一点的，因为炒粉干如果软了就会很稠，我个人建议:软的不好吃。
骨头汤的话，如果想好吃，我建议就两个字:慢炖。最少要炖2个小时以上，炖出来的排骨很嫩又不粘牙，芋头软糯，又爽口，一定要把排骨先炖熟后，提前15分钟放入芋头！
听完了小编的介绍，你们的味蕾和肚子开始蠢蠢欲动了嘛？如果您对我介绍的食物有兴趣，可以关注我，后期会教大家怎么做好吃又美味的炒粉干和骨头汤！
