花甲、文合、蟋蟀，这三样东西被称为世界第一。其中用花甲蒸鸡蛋，柔软光滑的鸡蛋包裹着新鲜的花甲肉，这样做的味道有多好吃？
今天要教大家的这个花甲蒸蛋味道很好。家里有朋友可以给孩子吃，蒸鸡蛋的营养加上花甲肉的营养更是一级棒。有兴趣的朋友可以试试。具体操作程序如下：
1。首先，我们烧水，加入葱姜，去除腥味，加入花甲叶水，加入一些高的白酒，也可以用来去除腥味。等一分钟左右，所有的花甲都好了。
2留下一些完整的花甲。
3。碗里放4个鸡蛋，放一点盐调味料，搅拌后加入清水。这里放清水和鸡蛋液的比率是1: 1。这样蒸的鸡蛋比较软。
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5。锅里烧水，放上支架盘，把鸡蛋液倒在上面的盘子里，盖上盖子蒸一分钟，打开锅盖，撒上花甲肉。这样做的目的是让花甲肉呆在鸡蛋液中间，以免全部下沉。
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怎么样？看了教程后开始流口水了吗？如果你想做的话，可以做。跟着厨师的教程走，不会错的。希望你能做这么好吃的花甲。如果在理解或做上述教程的时候还有做不到的，那么我们一定会用最专业的知识来解答你的疑问，因为我们致力于简化复杂的食物，使之精致，使之成为日常。
