一到冬天，田野的虹膜心就可以摘下来了。到了这个时候，妈妈的菜园里种满了红菜心，想吃的时候去菜场摘一把炒一下，新鲜好吃。
但是现在在外地工作。每当这个时候去市场，看到有虹膜心的东西，就可以买一把。新鲜的红菜心味道很好，比白菜心更好吃。
是非常普通的清菜，但在异乡怀念的味道。清澈、新鲜、清新、亮丽的色彩感，好像很有食欲。这是冬天好吃的时令蔬菜。虹膜心营养丰富，含有钙等成分，深受喜爱。
炒红菜心不用太多材料，只需放几粒大蒜炒一下。红菜心炒的汤都是红色的。汤对拌饭很好吃。往一碗饭里倒汤饭，变成紫色，里面酥脆可口。最后汤也没剩下。特别是
炒红色蔬菜里的方法
准备材料：一颗卷心菜心，两瓣大蒜。
首先，虹膜芯用手折成小片，如果茎太大，就用小刀从中间切开，洗干净，去除水分。
剥大蒜皮，准备两片切碎的大蒜叶，在锅里放热油，多放一点油，放大蒜，炒香，倒入红菜芯火炒。轻轻炒后，加入适量的盐，炒好就可以出锅了。
都要注意虹膜心。不要太熟。首先口感不会那么好。那种酥脆的口感会更好。这样炒的红菜心大家都喜欢吃，差不多争着吃，汤也不会放。
