把洗干净的鸭肉切成小块。
2剥皮后，洗干净的竹笋切成了刀块。
点燃三锅，加入适量清水加热，加入鸭肉。
4大火沸腾后，血迹消失了。
捞起五个鸭块。
6放入凉水中洗净，沥干水分准备。
7在锅里放油加热，放生姜上香。
8倒入鸭肉炒。
9浸泡一些调料酒。
注入10适量清水。
11盖上盖子，大火沸腾，转动小火煮40分钟，直到鸭肉熟了。
12打开盖子，加入盐、糖，炒好。
13倒入生菜、胡萝卜片，炒好。
14关灯，把锅里的材料搬到沙锅里。
15沙锅放在旺盛的火上煮，然后用小火煮约10分钟，直到所有材料都熟了为止。
16去掉砂纸，放盘子就可以了。
