【点睛】去主张的话，在原住民自己开的老字号餐厅，在主张家点日常做的贻贝料理。我喜欢的是贻贝豆腐汤、小铁锅、热腾腾柔软的豆腐煮入贻贝肉的新鲜。贻贝肉的韧性和豆腐柔软是鲜明的对比。
“小朱”
河、又名河歪、蛤贝、鸟贝、西施舌头等属于软体动物文盘面江科，是一般的贝类水生动物。河流以过滤鸟类为生，有常见的角灯舞、皱纹管、三角帆等多种，产于我国大部分地区的江河湖泊停泊处。河的肉质特别脆、柔软、好吃，是盛宴的美味。
可以说在水乡主张中对贻贝的做法很多。比如贻贝炖豆腐、雪菜炒、韭菜炒、汤河合等味道新鲜，但大餐不能一次性吃太多。否则胃会不舒服。
如果去索赔的话，原住民自己开的老字号餐厅点的是周庄的日常料理贻贝料理，我喜欢的是贻贝豆腐汤、小铁锅、热腾腾柔软的豆腐煮出贻贝肉的新鲜味道，贻贝肉的毅力和豆腐柔软度形成鲜明的对比。下面小编介绍几种主张协议的方法。
惯例和程序：
1、雪菜贻贝。
1.雪菜洗干净，拧干水分后剁碎。
2.贻贝剥皮，采摘脸颊，挤出泥浆。用粗盐把红合肉搓一会儿，搓出粘液，洗干净。放盐再揉一揉。重复两三次，直到几乎没有粘液为止。沥青洗干净后，一切都会变成2。大的可以用粗杆剪。
3.加热锅，加一点油，80%热的时候放生姜，放香，放红合肉炒。油炸的蚌肉碎了健康，煮的酒；放一点生烟(不要放太多，因为雪菜有咸味)，放一点糖，撒在雪菜上打碎，加水炒好，用文火煮约10分钟。
4.搬到鸡精里撒上剁碎的葱，用大火收集果汁就可以了。
2.用贻贝烤豆腐，用铁锅先炒贻贝热油，然后沿着生姜丝、黄酒和豆腐放在锅里，做这种菜的关键是火候要到位。直接煮到豆腐有洞为止，也没有区别。
3、贻贝炖鱼
1.猪肉切成4厘米长，1厘米宽，蛤肉去除泥地，用刀柄把上面的硬肉拍扁，洗干净。
2.在锅里点火，放入肉、葱结、姜、烧酒、一些清水，用旺火煮，清除附言，
4.贻贝豆腐汤是纯白色的，无异于鲜奶油。蒜花、胡椒粉、热气腾腾地上桌，雪白的汤、碧青大蒜尖、棕色贻贝肉、有小洞的豆腐，引起食欲大增，用一勺舀着吃，浓郁
(小周)
