秋风一吹蟹脚就痒。现在是吃螃蟹的好时候，通常我们会选择蒸螃蟹，享受螃蟹纯正的香味。事实上，可以改变吃法，简单的油炸螃蟹也可以令人垂涎。
包裹淀粉的蟹肉经过油炸洗礼，每一口都是酥脆、嫩、满是金黄色的蟹黄，像脂肪一样长得像玉的蟹膏散发着另一个舌尖的诱惑，连蟹壳都不能再唠叨两口。练习这么迷人的东西，一起试试吧。
炸蟹
食材
2片姜/40克大蒜/15克生抽
淀粉20克/6只螃蟹/大葱15克
胡椒粉1克/蛋黄酱35克/胡椒3克
步骤
1
大蒜切碎，葱切碎，生姜切小颗粒，螃蟹剥皮，切4半。
2
把切好的螃蟹包在淀粉里。
3
往锅里放油，放进螃蟹里，螃蟹就会溅成金黄色，捞出多余的。
4
另外，炸锅巴、生姜、大蒜，加入花椒、炸螃蟹、炒，加入胡椒粉、生醋、蛋黄酱，炒好就可以了。
5
往盘子里撒葱，煮除眉毛的炒螃蟹吃吧。
