红烧鸡肉是很常见的料理，很多家庭都会做美味的红烧鸡肉，而且鸡肉中含有的营养物质是人体生长的必要元素，所以希望个子高的朋友能多吃。那你知道红烧鸡肉的方法吗？红烧鸡肉怎么做比较好？下面小编开始介绍红烧鸡肉的方法。
烧鸡
材料
1只野鸡、植物油、3个葱、3个八角、2个肉桂、盐、冰糖、桂粉、调料酒、姜汁、老抽。
实践
1.鸡肉剁碎后再用清水洗干净。
2.在锅里烧水，加入料酒和姜汁，倒入鸡肉中，加热出血水，然后用清水洗净。
3.往锅里放一点油，加热，倒入冰糖，煮糖。
4.把糖色煎好后，倒入鸡肉和适量的莴苣炒一下。
5.在锅里加入适量清水，不放鸡肉，放入葱段、八角、桂皮火煮。
6.把鸡肉搬到砂锅里。大火再次沸腾时转动小火，40分钟后加入盐和鸡粉。
7.看到汤很少很稠，不要停用铲子，不要翻，只要在鸡肉又红又润，没有汤之前关灯就可以了。
烧鸡
材料
鸡胸肉、调料酒、醋、老烟、糖、盐、姜、八角、肉桂。
实践
1、把鸡胸肉洗干净，切成片。
2.在锅里倒入少量油，加热，加入鸡肉炒。
3、放生姜、调味酒、少量醋、老抽油炸最高颜色。
4.加水不煮鸡肉火，放入八角、桂皮，用文火煮30分钟左右。
5、最后加入适量的盐、糖火果汁即可。
家里经常烤鸡块。
材料
一只鸡、胡椒、大蒜、葱、生草、老草、调料酒、盐、糖、5个干辣椒和1个青椒。
实践
1.鸡切开碎片，放飞水，然后拿出备件。
2.往锅里放一点油，油热后放入胡椒、大蒜、葱，炒完葱后放入鸡块炒。
3.加入生草、老草、调料酒、糖和盐，继续炒。如果颜色变了，就放开水，没有放鸡块。
4.大火沸腾后，转中火煮30分钟。
5.大火出汁后，放入青椒块炒好就可以了。
红烧鸡
材料
一只鸡。
实践
1.先把小鸡剁碎，倒入锅里煮，用凉水放进锅里，加入几片姜和少量调料酒，水开后丢掉泡沫，减少火，慢慢煮。
2.煮40分钟左右后捞出鸡块，鸡汤在备用锅里盛油，炒姜蒜、干辣椒，炒香后将鸡块倒入锅里炒。
3.加入少量的黄色，将盛着的鸡汤倒入锅里，加入盐、糖、鸡肉和牛火。
家里经常蒸的鸡肉
材料
一只鸡、盐、胡椒粉、大材、花椒、大蒜、生姜、干辣椒、酒、生草、老草、糖、淀粉、葱丝。
实践
1鸡浸了血，用盐和胡椒粉调味。
2用油锅烧热油，把鸡炒到两面金黄，捞出来。
3在锅里烧热油，扩大调料和花椒散发香气，加入大蒜、生姜、干辣椒炒。
4加入鸡肉，倒入调料酒、生草、老草、糖、炒、加水，盖上盖子，不超过鸡肉的一半。
结论：这是介绍烧鸡的常见做法的全部内容。看完完整篇文章后，您应该已经知道如何制作好吃的烧鸡了。小编在介绍简单好吃的方法。如果你想的话，就快点做吧。
