猪肝、猪的内脏平时做得最多的方法是用肝吃、炒吃。
猪肝作为卤水吃的话，加入足够的香料就能做得好吃。炒着吃要注意一定程度，炒不好会有腥味，所以很多人喜欢猪肝，但不敢做。
今天懒汉一起分享简单的家庭料理——韭菜炒猪肝。这样炒的猪肝完全不散发腥味，让人食欲大增。
一起看看这道菜是怎么做的！
材料：
猪肝、韭菜、大蒜、红干辣椒、生草、老草、糖、调料酒、盐、鸡肉、淀粉、油。
惯例：
去除韭菜的黄叶、落叶、腐叶，将韭菜洗净后切成小片。
用清水洗净猪肝，切成薄片，放入碗中。
猪之间加入2大勺生抽、1大勺老抽、1大勺糖、1大勺盐、2大勺调味品、少量鸡肉，均匀混合。
猪肝脏碗中加入一勺淀粉均匀捕获。最后再撒一点油均匀混合。
热锅冷油、腌猪肝，用铲子快速炒。
炒到猪肝变色，把切好的韭菜倒入锅里炒好。
炒到韭菜倒掉为止，放盐调味。把切好的大蒜和红辣椒段一起放在锅里炒好。
韭菜炒到断为止可以出锅，炒这个韭菜猪肝不简单吗？
这样做的猪肝不腥，吃的话饭也吃得多，喜欢的朋友快点做吧！
