大家好，我是贵州风味美食家。今天给你分一个馅饺子。下面妹妹将和大家一起分享西红柿饺子的制作方法和步骤。希望你喜欢。
先准备食材吧。
6个西红柿
盐
面粉
吴香粉
蚝油
香油
葱花
四个鸡蛋
制作阶段
第一阶段
准备6个西红柿，先切十字，刚倒开水，加热。
步骤 2
烫手的西红柿容易剥皮
第阶段3
切成两半，切好根，切碎，包在我们的布里，挤出西红柿里的水分，然后把西红柿肉倒入盆里。
步骤 4
在盆里倒入400克面粉，加入少许盐搅拌后，倒入240毫升番茄汁和面粉
步骤 5
搅成这种棉花状，做成面团
步骤 6
不是一开始揉，而是醒了5分钟后揉。
揉成这种光滑的面团醒面30分钟
步骤7
取一个小碗在里面打入四个鸡蛋，搅散
步骤8
油热以后倒入鸡蛋液，用筷子快速的搅动，炒成这样的颗粒状放凉
步骤9
把放凉的鸡蛋倒在西红柿里面，一把葱花，适量的盐，五香粉，蚝油，最后淋点香油，把食材搅拌均匀，香喷喷的西红柿馅就调好了
步骤10
醒好的面团对半切开，取其中的一份搓成长条，切成大小均匀的面剂
步骤11
撒一些干面粉防止粘连，再用掌心压扁
步骤12
擀成一个薄薄的饺子皮，放上西红柿馅，慢慢的把口捏实，这种包法最适合酥馅饺子皮薄馅大
步骤13
水开之后下入饺子生胚用勺子，推动几下防止粘连
步骤14
煮开以后点一次清水，因为素馅饺子很容易熟
步骤15
煮开两次就可以出锅了，这样做的西红柿饺子薄皮馅大，吃起来清淡美味又营养
步骤16
西红柿带点微微的酸味，天热了来上这么一盘西红柿饺子不但好看，还好吃，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。
以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟，幺妹都会及时回复你们的哟，想要了解更多美食的话，关注黔乡美食记，带你了解更多美食。
