丝瓜、青椒和青椒可以说是最简单的材料。丝瓜和青豆也有清热解毒的功效。夏天吃这道菜再合适不过了。
毛豆中含有亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量！
吃丝瓜对皮肤老化、祛斑、月经不调也有很好的食疗功效！
材料：
丝瓜，红豆，青椒，盐，油，大蒜，水。
练习：
准备食材。丝瓜去皮切斜，辣椒切，红豆剥皮，所有食材都用水清洗。
锅烧热，放大蒜，放香，依次放红豆炒。
放入丝瓜，最后放入青椒炒。炒到大火断为止，最后放盐调味，出锅。(中火比较爆炸的时候，往锅里倒一点水。)。
做一盘青椒丝瓜炒就行了，虽然没有放鸡肉，但味道很新鲜。青豆选择嫩豆，如果青豆老了，可以先用水加热，然后炒。
很清爽的菜，整个过程一分钟就足够了。对不会做饭的人来说不成问题。江南人几乎可以在任何家里做。
