想喝西米卢，在家自己做。颗粒光滑的Q弹，好吃又凉爽。吃多了也不胖
非爱情生活探猫[豆类和食物官方认证达人]
用料
西米60克清水800毫升蝴蝶豆花7朵燕麦油300毫升白凉粉13g纯牛奶适量
做法步骤
，燕麦油和白粉倒入锅中，搅拌小火，在边缘冒泡，灭火，过滤泡沫。
2、倒入杯子里面，冷藏凝固，我的这个杯子是300ml的，只倒入大概1/4的量，多余的可以冷凝固后切成小块吃。
3、锅里放入大约800ml清水，把蝶豆花放入锅里，小火煮沸，大约煮4分钟后，蝶豆花的天然色素释放出来后，捞出蝶豆花瓣，倒入西米。
4、小火煮13分钟后，盖上盖子焖10分钟，看到里面只有一个小白点再焖5分钟就煮好了，加了蝶豆花的西米煮出来就是大海一般的蓝色，超好看。
5、这时候取出刚冷藏的燕麦冻，倒入放凉的蓝西米，大约8分满就可以了。
6、再倒入适量的燕麦奶或者纯牛奶，我直接加了脱脂牛奶，好喝还不会长肉，喜欢吃甜的，加入适量的炼乳或者葡萄糖浆拌匀就能吃了。
7、奶香浓郁还有燕麦的香气，这样的饮品喝过吗？清凉的大海蓝简直就是颜值天花板，太美了！
西米的营养功效
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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