秋天和冬天天气比较冷。尤其是很多女性朋友冬天进来的时候手脚冰凉。这个时候，很多朋友想说他们吃很多红糖。红糖是从甘蔗中提取的，含有多种人体所需的氨基酸
红糖通常可以浸泡红糖水或煮红糖粥。今天我们和红糖和燕麦片一起做馒头。燕麦通常是牛奶或水煮粥。燕麦片不仅营养丰富，饱腹感强，吃多了也不会发胖，所以很多朋友可以在家买一包，但燕麦片一般只买一包。
燕麦和红糖一起做的馒头不仅甜，燕麦的香味也比普通馒头更丰富，更有营养，喜欢的朋友可以试试！
[原材料]面粉300克，燕麦100克，红糖100克，酵母4g，水180毫升；
[制作方法]
1.准备的100克红糖倒入180毫升热水中。水最好是刚烧开的热水。这样可以更好地溶解红糖。
2，红糖水煮沸后，要晾在一边取暖，然后加入准备好的4g酵母，搅拌到酵母沸腾为止，一定要烘干到温热。如果太热，酵母就会失去活性，如果一开始不融化，就会放置2 ~ 3分钟
3、准备好的100g燕麦不要全部倒进面粉，倒进一大半，留一小半在后面用，然后用化开的红糖酵母水来和面，边倒边搅拌，搅拌至面絮状，下手揉成一个光滑的面团，刚开始揉不光滑没有关系，等过5分钟再揉，很快就能揉光滑了；
4、面团揉好之后放在一边，盖上盖子，饧发至2倍大；
5、面团饧好之后体积明显变大，用手指在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就说明面团发酵好了；
6、把发酵好的面团取出来，重新揉搓排气，揉到没有饧发之前的大小，可以多揉一会，做出来的馒头会更加有嚼劲；
7、把揉好的面团压扁压薄，然后用擀面杖将它擀开，擀成一个长方形的面片，厚度大约在0.5厘米，不要太薄；
8、把擀好的长方形面片从一头将它卷起来，全部卷好之后将它切成自己喜欢大小的形状；
9、馒头切好之后还没有好，取一个馒头，放在刚才没有倒完的燕麦片中，表面都裹上一层麦片，如果表面不太粘的，可以用刷子在馒头表面刷上少许清水，这样燕麦片能粘的更加牢靠；
10、粘好燕麦片的馒头放在蒸屉上2次醒发，等馒头体积明显变大，手感变得轻飘飘的时候就可以上锅蒸了；
11、冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟，关火焖5分钟再出锅，避免馒头突然遭受冷空气发生塌陷；
12、这样蓬松暄软的红糖燕麦馒头就做好了，软乎乎，又香又甜；
红糖燕麦做法总结：
1、家里有葡萄干或者黑加仑的，可以加一点，口感会更加丰富；
2、馒头可以一次性多做一点，放在冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来解冻，再热一下就能吃了；
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