推荐语：羊肉有膻味，很多人不能吃。印度厨师：炖羊肉记住“那个”。煮的汤腥味也不新鲜，很新鲜。换句话说，如果再放一个炖羊肉，再放一个食材就可以了。汤不腥味，也能驱走寒冷。恐怕很多人不知道。
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炖羊肉
寒冷的冬天喝一碗热腾腾的羊肉汤，暖暖身体，暖胃，羊肉汤口感很柔软，热气驱寒是很多人喜欢喝的汤之一。羊肉汤有独特的滋补性，特别适合冬天喝，但很多人不喜欢羊肉的膻味。汤做得不好，不仅会影响口感，而且不能喝整个汤。炖羊肉，再加一个食材，汤就不会散发腥味，可以治疗感冒，很多人不知道。
羊肉汤
其实，我们煮羊肉汤的时候，加入适量的洋葱，增加羊肉的新鲜味道，去除羊肉的膻味，使羊肉汤的口感更加柔软，洋葱除了适合炖羊肉之外，炒羊肉也非常适合。洋葱和羊排也是很OK的菜，所以印度厨师炖羊肉加上“那个”，煮出来的汤不腥，很新鲜。
羊肉汤的做法
羊肉泡馍
1.羊肉肉汤买有骨头的羊肉，有骨头的羊肉钙口感更好。请提前买有骨头的羊肉。如果有新鲜羊肉，最好买新鲜羊肉，最好避免冷冻羊肉。提前把羊肉泡在水里，把羊肉的血水都泡进去，泡血水的时候要多加冷水，中间可以换一次水。
炖羊肉汤
2.把羊肉放在砂锅里，把洋葱切成小块，放入羊肉汤里，放入一片姜，一次性加水，用火煮，烧的过程中羊肉一直在流血，可以准备一个小碗，把血泡去掉。大火沸腾后，转动小火慢慢沸腾。(《小王子》)整个羊肉要煮一到两个小时，以显示出柔软的症状。
羊肉汤
3、炖羊肉煮好后，取出羊骨头，把羊骨头上的肉全部涂上，做成小棒，然后把剔肉的羊骨头放回砂锅里，肉准备在一边(这肉一会儿喝汤的时候可以放在里面，也可以单独炒，蘸酱油吃)。大火沸腾的话，请再煮一至两个小时。这时，养育水已经差不多完成了。汤呈现出乳白色。这个时候，根据你怎么喝羊肉汤，大家可能会喜欢。以下是小编推荐的饮用羊肉汤的方法。
羊肉汤怎么喝
羊肉汤
/p>羊肉汤中必不可少的配菜，一定是香菜，需要把香菜洗干净切成丝状，因为羊肉汤中已经加入洋葱入味，所以配菜可以不加大葱，取一个干净的碗，把之前撕好的羊肉放到碗中，放多放少根据个人口味儿就可以，在碗中依次加入咸盐味素孜然粉和胡椒粉，最后加入一些香菜，盛入2到3勺羊肉汤，这时候香甜可口的羊肉汤就做好了。
羊肉汤
羊肉汤可以搭配烧饼芝麻饼一起吃，也可搭配羊肉饼，不管是什么饼，只要和羊肉汤放在一起就非常的香糯，可以把这种饼撕成小块儿，放入羊肉汤之中泡着吃，一般来讲羊肉汤一次是喝不完的，因为每次羊肉汤都是炖一大锅，这次喝不完的羊肉汤，可直接放在砂锅中存放，下次喝汤的时候，在锅中加入开水，大火煮沸熬至半个小时，通常来讲熬一次羊肉汤可以加3-4次的水。如果羊肉没有吃完或者想更美味点，介绍大家一道洋葱炒羊肉，洋葱和羊肉真的可以说是绝配，难怪印度大厨炖羊肉都加“它”，炖出来的汤不腥不膻还鲜美。
洋葱炒羊肉
洋葱炒羊肉
需准备羊肉、洋葱、姜末、蒜片，可沿用羊肉汤中已经撕成条的羊肉，锅中烧油加姜末蒜片爆炒，倒入洋葱一同翻炒，炒菜的时候调入少量生抽提现更调味，随后放入撕好的羊肉，大火爆炒，不需要添水炒熟出锅就可以。在出锅之前加入少量咸盐味素，口味可依据个人口感调制，搭配羊肉汤一起吃非常不错，在出锅前可加入一点香菜调色。
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