秋天的季节总是特别干燥，每天早上起来都会口渴，感觉好像有东西一样，大多数是秋天天气干燥缺水造成的。此时，除了多喝热水外，还要多吃最常见的梨、萝卜等干燥、消火的蔬菜和水果。
而十月份，更是吃蛇豆的季节，而且价格也十分的平价，蛇豆中含有丰富的维生素和钙，多吃能够促进人身体骨骼的发育，同时对调节人体激素的分泌也有很大的好处，而且蛇豆中含量最高的就是铜了，能够增加身体的免疫系统，特别是经常掉头发的小伙们可以多吃一些，它能够促进头发的生长，那今天就带大家看一下蛇瓜的做法。
清炒蛇豆需要的食材有：蛇豆、食用盐、盐、葱姜蒜、蚝油。
做法步骤：
1.将买来的蛇果用清水清洗干净，然后削皮，在选蛇豆时，尽量选择个头中等比较嫩一点的，这样炒出来的口感最好，也不要个头太大的，太大的一般都比较老了。实在不会挑的话，那就只能借助买菜的老板了。
2.将削好皮的蛇豆，用刀斜着切，切成片状，切得时候不要切太薄，不然炒出来会太软，反而不好吃。
3.锅中加入少许食用油，然后把提前切好的葱姜蒜放进去，炒出蒜香味时再把切好的蛇豆片放进去，开大火，用勺子不停搅拌炒2分钟左右，直到蛇豆断生变色变软就可以了。
4.锅中加入少许蚝油和少许的食用盐，然后用铲子翻炒均匀就可以出锅装盘了。
小贴士：
1.蛇豆不削皮也可以，但不削皮可能会有点发涩，根据个人口味调整。
2.切成片状的时候要斜着切，片状也不要太薄，确保大小均匀就可以。
3.蛇豆的味道吃起来脆脆的，有着淡淡的清甜味，吃起来有点像是黄瓜一样。
今天这道家常小菜就做好了，是不是超级简单呢，你学会了吗？这道菜经常吃能够清热润燥，特别适合秋天这个天气，喜欢吃一些比较清淡爽口食物的小伙伴们不要错过了，好了对于这道菜还有什么不明白的地方可以在评论下方留言，喜欢的宝宝们也不要忘记点个关注哦！
