原料：
300克蛇豆、1根葱、1瓣蒜、2根青椒、2茶匙橄榄油(10克)
调料：
1/2茶匙盐(3g)、1/4茶匙糖(1g、2茶匙生抽(10毫升)、1汤匙油(15毫升)
练习：
1)蛇豆去除腱，洗净，切成指甲盖大小的丁，米辣椒切小圈，小葱切小，大蒜切小。
2)将切好的蛇豆放入容器中，加入盐(1g，分量以外)，拌匀，静置10分钟左右，倒出杀死的水。锅里不加油，直接倒入蛇豆，炒至蛇豆表面变白为止。
3)将炒好的蛇豆、香葱段、大蒜、辣椒粉、橄榄菜一起放在铺有锡纸的烤箱里，将盐、糖、生草、油混合好，放入烤箱中，烤至中间层，220度，15分钟左右。
超级唠叨：
* *蛇豆可以用四季豆代替，四季豆的水分会增加一点。
* *蛇豆放盐杀死水分，在锅里炒。这是为了让其中的水分挥发一些。这样可以缩短烘烤时间，还有干燥的口感。
