原料：
300克蛇豆、1根葱、1瓣蒜、2根青椒、2茶匙橄榄油(10克)
调料：
1/2茶匙盐(3g)、1/4茶匙糖(1g、2茶匙生抽(10毫升)、1汤匙油(15毫升)
练习：
1)蛇豆去除腱，洗净，切成指甲盖大小的丁，米辣椒切小圈，小葱切小，大蒜切小。
2) 将切好的蛇豆放入容器中，加入盐（1克,分量外）拌匀，静置10分钟左右，把杀出的水倒掉。炒锅里不放油，直接倒入蛇豆，干炒至蛇豆表面变白，盛出。
3) 把炒好的蛇豆，香葱段，蒜片，小米椒，橄榄菜一同放入铺有锡纸的烤盘上，撒盐，糖，生抽，油拌匀，入烤箱中层，220度，烤15分钟左右。
超级啰嗦：
**蛇豆可以用四季豆代替，四季豆水份会稍微大一些。
**蛇豆放入盐杀出水份和放锅里干炒，都是为了让其中的水份挥发一些，这样可以缩短烤的时间，还可以有干煸的口感。
