茄子和“它”是绝配。我家吃了一次三朝，每次上餐桌都吃光盘。最近在和小区里的妈妈们聊天。大家的孩子都是一样的年龄，活泼活泼，生长发育也迅速，一周都一样。但是现在最头疼的是这个年龄的孩子不喜欢蔬菜。在此期间，对孩子来说最重要的是营养的全面性。蔬菜中含有很多营养发育所需的维生素和微量元素。今天给大家带来的这道菜装满了蔬菜，但我儿子很喜欢，所以三巧五之间吵了起来。大卫亚设，Northern Exposure，食物)那么，下次和我一起看一下这道菜的具体方法。
胡萝卜煎茄子
By HumiL
材料：
五花肉500克，胡萝卜1斤，茄子1斤，洋葱适量，大葱适量，香葱适量，青椒适量，野山辣椒适量，红辣椒适量，酱油适量，蚝油适量，正盐适量，潮州适量。
烹饪程序：
1.准备食材
2。把茄子洗净，切成条状，撒上一勺盐腌15分钟
3。成分：洋葱、大葱、香葱、线辣椒、地川辣椒、红辣椒切成适当大小
4。胡萝卜用刀片切
5。把五花肉切细
6
7。把切好的材料放入锅里烧香
8。加入胡萝卜和拧干水分的茄子炒
9。加入酱油、蚝油和水煮一会儿就行了
烹饪提示：
1.好的淡茄子应以红紫色或黑紫色为主，颜色比较黑，有光泽，一眼看上去很漂亮，这种茄子很好。相反，如果茄子颜色暗、呈棕色，树枝可能会变老或很快坏掉，请不要买这种茄子。
2.茄子的花萼与果实相连的地方有白色、浅绿色的带子环，这个带子环越大越明显，可见茄子越嫩、好吃。相反，茄子比较老，味道和品质差很多。
3.打开好的树枝，厚度均匀，没有斑点或缝隙。特别要注意有没有腐败的地方。请不要买厚度不同、皱纹多的茄子。这些已经搁置很久了。
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