中国的饭桌上总是少不了汤。汤里混合着食物本身的味道和营养物质。所谓“吃肉不如喝汤”。汤被公认为养生佳品，营养物质容易被吸收。所以宝宝喝的话可以更快吸收营养~
下一个“鳕鱼炖豆腐”是用砂锅煮的。这样口感更好。如果想更好吃，可以用鸡汤、海鲜汤、海带汤等汤代替。
鳕鱼炖豆腐[适合11个月以上的婴儿]
营养提示：
鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养素，营养丰富，肉味甜美，味道清新、柔软、易消化。
这种豆腐鳕鱼蒸不仅是富含钙的豆腐，还与富含维生素的胡萝卜、西兰花、黄瓜肉类相结合，营养丰富，不论老少，都要补充钙。
准备食材
大邱50克
豆腐100克
西兰花30克
30克黄瓜
3个鹌鹑蛋
淀粉有点
两片柠檬
详细程序贴图
1.大邱去皮后切成小片，用柠檬腌制准备
2.豆腐切成小片
3.水开后，将豆腐倒入锅里加热2分钟左右后捞出
4.水开后，放入西兰花加热1分钟左右，去农残
5.然后把西兰花切碎，胡萝卜削皮，切成小定型，黄瓜削皮，切成小定型
amp;from=ar;x-expires=1698498652&x-signature=T1UQAaN%2F9zL3D8OChJ7G8TwDT9c%3D&index=8" width="640" height="426"/>6、淀粉中倒入适量清水,搅拌均匀
7、鹌鹑蛋打散备用
8、水烧开后放入胡萝卜和黄瓜煮4分钟
9、再加入鳕鱼,豆腐 煮两分钟
10、再加入西兰花碎,搅拌 煮开
11、倒入水淀粉勾芡
12、打入鹌鹑蛋液搅匀出蛋花后关火
小猫叮嘱
根据月龄，一岁以上的宝宝可以适当调味哦~
鳕鱼也可以用其他海鲜或者鱼类代替，选择鱼刺较少的鱼，且切好后一定要用手再次检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺。
鳕鱼的肉质非常软嫩好嚼，所以不用切得非常碎，这样好夹还锻炼宝宝的咀嚼能力。不过给小一点的宝宝吃，可以煮好后用筷子夹碎。
小贴士
1.鳕鱼不要煮的太久，大概8-10分钟左右就好，否则肉质会比较硬。可以用筷子轻轻夹一下，如果很容易夹碎就证明煮熟了。
2.豆腐可以选老豆腐，也可以选择嫩豆腐，嫩豆腐的口感细腻嫩滑，但老豆腐的钙含量更高一些哦。
3.淀粉水可以让汤汁的口感更加浓稠，如果想要汤汁清淡一点的话也可以不用淀粉勾芡呦~
4.淋蛋花的时候一定要在淀粉勾芡后再放入，这样蛋花就不会沉底啦！
宜贝坊辅食日记
