要想度过好夏天，西瓜不能少。西瓜不仅价格便宜，吃起来很甜，多汁，而且很解渴，冷藏后再吃，更是冰爽爽口，所以这种西瓜在我们的生活中很受欢迎，是夏天的标准水果。一般来说，人们直接切西瓜吃，或者制作刚榨出来的西瓜汁喝，都是不错的选择。其实还有很多超级“有创意”的吃法。炎热的夏天不做清凉的甜点，调整味觉怎么样？
孩子们比较喜欢果冻，但外面卖的果冻是各种食品添加剂、调味品、着色剂等，今天用西瓜做超级柔软的Q弹果冻。这种西瓜果冻孩子们吃，清澈，口感丝毫无损，从外面买回来。关键是加入零防腐剂。天气热，在家自己做不含纯天然色素的水果甜点，凉快凉快，赶紧为家里的宝宝get起来。
[材料]:西瓜汁400克，白凉粉40克，冰糖或糖适量。
【方法】:1、将西瓜肉切成小片，去掉西瓜籽，然后放入搅拌机或破壁机中搅拌果汁。
2、搅过的西瓜汁筛一遍，过滤掉果肉的残渣，口感更细腻、光滑，做出来的甜品色泽更漂亮。
3、舀一碗西瓜汁，倒入40克白墨汁，搅拌均匀，提前准备成冷喷泉。懒人可以直接倒在西瓜汁里，混好煮。
4、将过滤后的西瓜汁倒入锅里，中火沸腾，加入碎冰糖或糖，冰糖煮融化，然后将刚调整好的冷喷泉倒入锅里，混合到一边，再将小火煮至泡沫，就可以灭火。
5、煮了也一样过滤一次，装在干净的容器里，在室温下冷却凝固后可以成型，但放在冰箱冷藏会更好吃。
6、从冰箱里拿出西瓜，冻在砧板上切就行了。西瓜果冻甜点QQ子弹，清澈透明，好吃。凉快凉快吧！
【小贴士】:做西瓜果冻的时候，放白色果冻不是越多越好，正常情况下，与果汁的比例是10: 1，糖的用量会根据个人喜欢的口味进行相应的调整。
