你好，我是食物原创作家：橙色姐姐，今天分享辣椒的新吃法
辣椒是我们老百姓餐桌上最常见的家常菜，特点是辣、凉爽、足够吃饭。当然最重要的是非常便宜。辣椒最常见的是炒鸡蛋。上次去朋友家的时候，她发明了新的吃法。我尝了以后也深深地喜欢上了。我们俩一致觉得比炒肉好吃，特别向朋友请教
1，400克辣椒。洗干净后请去除水分
2，摘下辣椒的头
3，请切到辣椒园
4，加一勺盐
5，加入两个鸡蛋，搅拌鸡蛋，与辣椒融化
6，再放一碗面粉，一点一点放入盆里，倒着搅拌
7、面粉量不适合放太多，粘度这样就可以了。
8、往锅里放油，当油温度热到50%时，放入辣椒，打开小火，慢慢炸
9、全程煎约4分钟，两面煎金黄色，就会出锅。
10，这道菜味道很好。请试一试
烹饪技术：
1.烤辣椒的时候，第一次下锅的时候不要用铲子翻。面团不质的时候沾铲子，底部溅成金黄色的时候，提起锅翻过来，直到面团全部定型，寄出的时候用铲子把辣椒分成小块。
2.全程的火势一定要控制好，中小火最合适，不要燃烧
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