平山众多风味小吃中，壶炉烧饼也被认为是一绝。现在平山古越镇、焚化镇一带的烧饼仍然有正宗的风味。烧饼有点长方形，扁平，一边沾着芝麻，一边黑黑的。
，特别是刚烤好的烧饼，热腾腾的，举双手叼在嘴里，嘿，那味道，脆脆，香，脆的味道都占了。我相信你一定会带着好奇心走到烧烧饼的罐子炉子前。看到那个罐子里有炭火，罐子的内壁贴满了一排烧饼，芝麻的一边紧贴着火，那股温暖的香气从炉子里冒出来，让人有些馋涎欲滴。(美国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国)。
缸炉烧饼字面上是用缸炉烤的。据老人说，那时候敲大水桶下面做炉子，用它烤烧饼，现在人们都用废弃的油做炉子，用铁板上的油戳内衬，塞进相当于水缸的泥里，烧起来和罐子差不多。
平山人称之为“烧饼”，而不是烧饼或落烧饼。烧饼“打”了不久，那股热腾腾的香气从炉子里冒出来，直奔鼻腔，令人垂涎。顾不上烫发，伸手去抓一个，“嘎巴”咬了一口，整个烧饼的“芝麻皮”嘎巴嘎巴嘎巴嘎巴嘎巴嘎巴嘎巴嘎巴，嘎巴嘎巴嘎巴嘎巴嘎巴，嘎巴嘎巴嘎巴嘎巴。所以这种壶炉烧饼要双手捧着吃。否则，那些香喷喷的“芝麻壳”全部倒出来，太可惜了。
缸炉烧饼用面不作为“死面”发酵。好的一面揉到醒来，筋道、手像拳头一样拉动大小合适的面团，将面团推到规则的5 ~ 6毫米厚的矩形面团上沾花生油，两端对折，中间折叠翻转，排成一行，烧饼就完成了。进炉子的时候，先在面粉面包上浇点水，然后抓芝麻，撒得密密麻麻。芝麻的一边埋在火里，另一边紧贴炉墙盖上炉盖，那烧饼就在炉子里烤一边。
缸炉烧饼很好吃，但因为是“死面”，所以吃起来很费牙。一般来说，两个烧饼只能吃，第三个不能嚼。如果谁一口气吃四五个烧饼，差不多就能成为一次“英雄”。因此，平山人嘲笑不知天高地厚的人时，会这样说。“是的，你能吃五个壶炉烧饼吗？就这一句话，总是哽咽半天说不出话来。
