看到中国餐厅，突然想吃豆瓣鸡，就自己动手了。
不甜的房间6
用料
鸡腿肉1只辣椒适量玄豆班长1大勺葱姜蒜适量淀粉适量鸡蛋1个
做法步骤
，准备一个大鸡腿。
2、鸡腿肉洗干净，去掉骨头，去皮，切成小块。
3、洗干净的鸡腿肉除去水分，加入一勺盐、一勺糖、两勺调料酒、胡椒粉和适量酱油，浸泡10分钟。
4，鸡蛋和淀粉制成的糊里加入部分鸡肉
5，在锅里倒入适量的油，火加热油，把筷子放进油锅里，露出泡沫即可
6、油炸鸡腿肉捞油调节
7，葱姜大蒜制备
8，加入锅热油、葱、生姜、大蒜、辣椒后上香。
9，加两勺豆瓣酱炒红油
10，放炸鸡炒一会儿就出锅了。
11，成品
12，成品
13，成品
小贴士
这道菜腌盐和酱油，炒的时候放豆瓣酱。所以不需要放盐。口感可以炸两次脆的
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