马齿菜，又名马齿苋，是马齿苋一年生草本植物。外号长寿的菜在我国各地都有，属于野菜类，在田间路边生长，可以食用或药用。因为很多人重视健康保护，所以现在很多地方种植马尾菜，种植这种野菜一年可以收获很多次，全年可以收获蔬菜，采摘间隔时间不长，一般收获一次后15-20天就可以再次收获。这样可以延长到10月中下旬。生产上一般分批轮流收割。
马齿苋具有解热解毒、利尿通林等作用，营养价值和药用价值高，被称为“天然抗生素”。马齿苋还含有更多的生理活性物质和大量不饱和脂肪酸，具有调节营养和治疗疾病的功能。马齿菜不仅可以作为蔬菜吃，还可以入药，所以中国很多地方都有制作药的习惯。
马齿苋的食用方法也多种多样。可以炒、拌、炖、做汤、做牛、晒干，当作炮索吃。通常我们做马齿菜，饺子和饺子的馅很多。与它相配的材料通常是肉类或鸡蛋。做牛之前，马齿菜要事先加热后才能做牛。因为马齿菜的味道很酸，大多数人不习惯这种味道，用焯的方法处理这种味道，我也一样。每次包饺子都加热
马齿苋饺子馅的方法是什么？马奇菜做馅饺子很常见。我喜欢吃马尾菜猪肉饺子。每年夏天包饺子。这样可以解热，还具有清热解毒的功效。特别是在伏天吃比较好。用它做牛可以分为肉类和鸡蛋两种。喜欢吃肉类马齿苋牛的人可以配猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉做牛，喜欢素食牛的人可以配鸡蛋，欢迎分享！
可可今天分享了自己做的《马齿菜猪肉饺子》，现在是伏天，正适合吃，新鲜，适合解热！
练习：1、使猪肉发胖的：7比例、4: 6比例、用菜刀加入肉泥、汤、清水，顺时针搅拌。
2.加入五香粉、生抽、蚝油，均匀混合后调味
3.把马齿菜洗干净，用开水烫变色，马上捞出来，过冷水，挤出水分，切碎，马齿菜记得不能煮很久，味道不好，太软，味道也不好。(可以去除酸碱味道)
4，马齿菜末加入肉馅，将香菜、生姜、盐、鸡精均匀混合，熟菜籽油均匀混合
5、再揉一次和好的饺子面团，分成饺子，在边缘薄的地方挤成厚厚的饺子皮，放入马齿菜肉饺子。
6.往锅里放半锅清水，大火煮开后下饺子，用勺子沿着锅边轻轻搅拌，防止黏糊糊的地板，盖上锅盖煮煮，水煮开后放半碗清水，反复两三次。饺子的肚子又圆又亮，可以捞着吃。
可可小费
1.马齿菜不能烫，口感不好不行
2、马齿菜孕妇不能吃，非流产不可
3.马齿菜不能和甲鱼一起吃
4.马齿菜不能和豆腐一起吃
5.马奇菜不能和韭菜一起吃
可可的食物，最关心的是家人的一日三餐，最大的爱好是制作各种食物。食谱只是自己制作食物的过程，不是唯一的标准。每天分享好吃的，注视着我，享受食物，不迷路。
