婴儿成长过程中需要丰富全面的营养。妈妈们千万不要只给孩子吃精米白面，一定要经常给孩子加杂粮。
很多粗粮的口感都不太好，不招宝宝喜欢，但是红薯是个例外。好的红薯香甜绵软，简单蒸上就非常好吃了，而且营养不要太丰富哦。我刚刚查了一下，红薯中蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。而且红薯中含有丰富的膳食纤维，容易便秘的宝宝经常吃可以促进消化，帮助通便。
这次做的这个小饼口感也是很好的，香甜软嫩很适合孩子吃，而且有菜有肉有主食，太适合做早餐了。
香甜红薯软饼
食材：红薯120克、洋葱50克、午餐肉40克、鸡蛋1个、中筋面粉40克
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝贝
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准备食材，红薯切成薄片上锅蒸熟。
午餐肉是自制的，如果家里没有可以不放，洋葱也可以换成别的蔬菜。
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趁着蒸红薯的时候可以处理别的食材了，洋葱和午餐肉分别切小丁备用。
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锅中刷少量油，放入洋葱和肉丁小火翻炒，炒至洋葱完全熟透。 这样炒一炒洋葱就不辣了，而且非常非常香。
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炒熟的洋葱体积缩小好多。
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蒸熟的红薯趁热捣成泥。
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打入一个鸡蛋，加入炒好的洋葱肉丁拌匀。
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加入面粉搅拌均匀。 想要软软的就少加一些面粉，想要扎实一些的口感就需要多加点。
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锅中刷薄薄一层油，开小火，手上抹油，把红薯泥做成饼状放入锅中。这时要盖上锅盖，小火慢烙。
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等到饼身的上表面摸起来不粘手的时候就可以翻面了，这个时候饼其实已经熟了，翻面后稍稍煎至金黄就可以了。
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又甜又软又有营养，完美。
一点小撇步：
1.做饼的时候手上一定要抹油，省得粘来粘去的。
2.翻面后比较容易糊，不用煎太长时间。
3.红薯吃多容易胀气，要适量添加哦。
4.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
