是纯粹的中华食品，还是“米饭家庭料理”的组合最适合我们的肠胃，怎么吃都不会厌倦！
据说，童心未泯的人比一口饭更喜欢在大米里放菜园和汤。据说搅拌好后，满满一口，米饭和汤，新鲜浓郁的汤渗透到一粒米粒中，好吃到停不下来。
什么拌饭最好吃？首先，汤、汤、香要浓或清爽，但不能太油。第二，菜肴应以咸香、酸辣为主，酸甜的味道不太合适。最后，最好做肉类牛搭配或纯牛。纯肉菜也好吃，但容易腻。
今天小果实推荐这些拌饭。请吃天上好吃的家常菜！用本赛季最好吃的材料，简单的家庭练习，做出主厨、营养满分不丢失的好味道，将开胃菜提升一个档次~
1
土豆红烧肉
非糖蛋糕
周雨(电视剧)
五花肉| 500克
大土豆| 2、3个
助剂。
冰糖| 5粒
调料酒| 1茶匙
酱油| 1茶匙
生姜| 2片
八角| 2个
香叶|一块
肉桂|第一段
花椒| 6个
实践。
1.把五花肉洗干净，焯好后，洗干净，去掉泡沫，切块准备。
2。放进高压锅里。
3。加入1段肉桂，2个八角，6个花椒，1个香叶，3片姜。
4。放冰糖、调料酒和酱油后加水，没有放肉块。
5。高压锅里出蒸汽后压了30分钟。
6慢慢炒，紧贴表面准备。
ps://p3-sign.toutiaoimg.com/large/319500022d66d1202024?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698469529&x-signature=932RdvBV80WaoH2yXEJFeaPdKto%3D&index=8" width="640" height="480"/>7. 高压锅放气后将肉取出，转移到炒锅内收汁，香料弃置不用。
8. 汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可。五花肉香而不腻，土豆吸收了肉香特别好吃！最妙的是汤汁，浓而不油，拌饭煮面都好吃～
2
牛肉炖萝卜
▽
by 浅浅女人香
·主料·
牛肉｜2斤
萝卜(中等大小)｜2个
·辅料·
青蒜｜3根
八角｜2个
火锅调料｜3茶匙
姜｜15克
五香粉｜半调味匙
料酒｜1茶匙
干辣椒｜5个
辣椒粉｜半调味匙
盐｜适量
白糖｜1调味匙
鸡精｜1调味匙
生抽｜半茶匙
·做法·
1. 牛肉切块，放入锅中加适量清水、料酒，焯水撇去血沫，沥干水份备用。
2. 萝卜表皮刷洗干净，切滚刀块。
3. 锅烧热，加入适量食用油，放入干辣椒、姜丝小火炒香。把火锅调料放入，加两颗八角一起翻炒。大火，牛肉倒入锅中，加少许五香粉、辣椒粉一起翻炒均匀。
4. 倒入两杯水，加两勺盐、一勺半鸡精、一勺白糖、少许生抽。
5.盖上锅盖大火烧沸。
6. 把牛肉和汤汁一起倒入煲中。先用大火烧沸腾，盖上煲盖，小火焖炖至牛肉软烂。
7. 焖炖牛肉快软烂的时候，提前把萝卜放入一起炖。（一定要小火。）
8.盖上煲盖，慢炖！耐心等待。
9.萝卜软烂后开大火，把盖子打开，用勺翻动一下，汤汁慢慢变浓郁。牛肉炖萝卜就做好啦。香软的牛肉，入口即化的萝卜，撒上青蒜末提香，汤汁更是鲜极了！10月的萝卜正新鲜，快试试吧～
3
西红柿炒鸡蛋
▽
by 家夏
·主料·
西红柿｜1个
鸡蛋｜2个
·辅料·
蒜｜2瓣
葱｜2小段
姜｜1、2片
白糖｜半调味匙
食盐｜适量
·做法·
1. 准备食材：西红柿、鸡蛋、葱段、大蒜、姜。
2. 西红柿洗净，依个人喜好决定是否去皮，切块。鸡蛋加少许盐打碎。葱姜蒜切好备用。
3. 热锅入油，7分热时加入鸡蛋翻炒，刚刚凝固时盛出备用。
4. 油锅烧热，加入葱姜蒜煸出香味。
5.倒入西红柿进行翻炒，炒出红油。
6. 加入适量白糖，西红柿快熟时加入之前炒好的鸡蛋，出锅前加入适量食盐翻炒均匀。
7. 装盘即可享用～经典的西红柿炒鸡蛋，拌米饭能吃两大碗！秋天吃补充维生素还养颜～
小贴士
1. 鸡蛋炒了盛出能避免碎的问题，另外加入一点水炒出来的更嫩。
2. 喜欢西红柿出水多的可以把块切小一点。
3. 是否加入葱姜蒜可根据个人口味，不喜欢的可以不加。
4
酸汤肥牛
▽
by 大大大大疯
·主料·
肥牛卷｜200克
·辅料·
金针菇｜2把
芽菜｜1把
番茄｜1个
大蒜｜4瓣
青尖椒｜1根
干红辣椒｜4个
黄灯笼辣椒酱｜3大勺
生姜｜1块
盐｜适量
糖｜1调味匙
高汤｜1碗
清水｜2碗
·做法·
1. 洗净处理好所有食材。番茄洗净去皮切块，蒜切片，姜切丝，青尖椒洗净切片，金针菇、芽菜洗净备好。
2. 热锅冷油，加入几片蒜片爆香。
3. 金针菇放入翻炒至软熟。
4. 炒好后盛出装盆，垫在最下面。
5. 接着锅内放入黄灯笼辣椒酱翻炒一下。
6. 放入所有姜、蒜、椒翻炒。然后加入番茄炒熟烂。
7. 接着加入高汤和两碗清水，加盐、糖煮沸。
8. 加入肥牛卷煮至全部变色。
9. 最后把芽苗菜放进去煮约10秒。
10. 装盆，开吃！酸酸辣辣热乎乎的汤水和肉肉，配米饭最佳！
小贴士
1. 根据自己喜好，还可以放粉丝、米粉、白菜等等。2. 高汤也可以用自己煮的鸡汤、骨头汤之类的。没有的话，就用清水。
5
嫩滑爽口鸡蛋羹
▽
by 炫润丝巾
·主料·
鸡蛋液｜110克
·辅料·
香油｜半勺
40度温水｜160克
蒸鱼豉油｜2勺
香葱｜适量
·做法·
1. 准备所有原料。
2. 去皮鸡蛋2个，40度温水160克备好。（鸡蛋:温水=1:1.5）
3. 温水慢慢倒入鸡蛋液中，蛋液中可放少量盐。
4. 鸡蛋液过筛，是为了蒸出蛋羹后，口感更细腻，爽滑。
5. 在蒸碗内涮上一层香油，是为了吃后好刷。
6. 锅烧开后，大火蒸15分钟即可。上面最好盖上盘子或微波炉专用保鲜膜。
7. 放上自己喜欢的调料就好了。你们试过鸡蛋羹拌饭吗？喜欢软滑口感的千万不要错过，相信你们吃过就忘不了！
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