#春日茶会#
今天早上做的馅饼。
从老家房子下边的地里挖来的。带着儿子一起，虽然每年暑假都会回去住几天，但是儿子没有做过挖野菜这件事，更别提认识哪种野菜了。所以他前天下午一说要挖野菜，我当然要积极响应。
于是我教他认识了我们叫苦麻的这种野菜。在我的一一指点下，挖了半桶。同时也和他忆苦思甜，我们小时候要给家里养的猪拔稞窠，每天都得一背筐，猪没这么多粮食吃，全靠菜撑着，长到到过年好杀猪，吃肉或卖点肉买其他年货。我也不知道是哪两个字，各种的稞窠，就是现在大家挖的这些野菜，那时何曾想过，如今我们自己吃的津津有味。
挖菜容易，择菜不易，半桶的菜，去掉浮土，烂叶，干枝的，就没多少了。婆婆跟我说过，留一点根，菜根更苦，去火。我看着黑黑的，不好看，就又掐断一截，剩了个小头。儿子问，怎么吃？我说凉拌；儿子说，太苦了，吃不下去。我一想，我也不爱吃，太苦。到时就老公能吃点，我俩挖的不容易，又清洗这半天，不是糟蹋了吗？好，回来做馅。
昨天晚上回来，我把这些野菜用开水焯好，就泡水里了。懒得动弹了。
今天早晨起来，想了想，做馅饼吧。于是和面，炒鸡蛋，剁馅，电饼铛开始烙。一个小时，完成。熟了吃，一点苦味都没有了，像吃菠菜鸡蛋馅一样。苦味没有，得益于我俩挖来的都特别的嫩，净在干叶底下的，还有我焯水之后泡了泡。好吃，春日独有的食材，不好一分钱，体验农家乐趣，享受春天味道。
下周如果没什么事，要去摘木兰芽了，不知别处叫什么，我们这里人起的名字，也是很好吃的嫰树芽，期待中。
