说到 Hericium，不知道大家是否熟悉。Hericium一般吃很多干的东西，价格不会太贵，大家都能吃，是珍贵的食用菌，包含在八大山珍之一。猴头蘑菇有很好的使用功效，营养和药物相结合。从前有句话叫“山中猴头，海鲜燕窝”。猴头、鱼翅、熊掌、燕窝和四大名品。这次美食教程呢，天健美食店准备给大家分享各种猴头蘑菇的特色吃法。喜欢猴头蘑菇的朋友们赶紧围观。喜欢食物的朋友们也不要忘记关心我。我每天都会重新分享不同的饮食教程。我相信总会有你想学的菜。
号猴头蘑菇炖鸡汤
准备材料是1个猴头蘑菇、1个鸡腿、2个猪骨、2个枣、1茶匙盐和1个生姜
具体方法如下：1个干猴头蘑菇，1碗水，1茶匙细盐，浸泡一夜，第二天早上倒入盐水，再换几次水洗，切蘑菇龙头，在锅里煮开水，猴头蘑菇煮5分钟准备。一个鸡腿，两个猪骨，一个鸡腿，两个猪骨。
NO.2猴头蘑菇炖排骨
准备材料如下：猴头蘑菇50克、猪排200克、胡萝卜50克、枸杞4克、盐4克、1汤匙米酒、1.5升水、1茶匙苏打粉。
具体方法如下。猴头蘑菇浸泡在温水中，反复榨汁清洗，加入1茶匙小苏打去除苦味，洗净后拧干水分，切成小块准备。另外，可以用沸水加热水，洗排骨后加热洗净，用胡萝卜切片、猴头蘑菇、排骨、清水和调料酒隔板煮2。猴头蘑菇本身没有特别的味道。有点新鲜和苦味。这种汤的口感以排骨、胡萝卜为主，排骨松软，胡萝卜、枸杞有自然的甜味，完全可以忽略猴头蘑菇的苦味。汤清澈新鲜，最适合胃功能不好的人。
NO.3排骨红烧猴头蘑菇
准备材料如下：排骨500克，猴菇200克，红烧酱油2大勺，生鲜1大勺，醪糟2大勺，生姜2片，大蒜2瓣，大材料2个，八角2个，锅酱1大勺。
具体方法如下。猴头蘑菇要提前5个小时以上冲泡，洗净排骨，用盐姜蒜捣碎浸泡10分钟，然后撕开泡好的猴头蘑菇，往锅里倒油，炒姜蒜八角材料，排骨炒香里放红烧酱油炒，放一碗水火煮，煮后放猴头蘑菇，放一碗水煮。
NO.4猴头蘑菇猪蹄烧
准备食材有3个猪蹄、1个猴头蘑菇、2个八角、4克盐、1片肉桂、3片香叶、5个干红辣椒、2个葱、2勺长
具体方法如下：猪蹄裂成两半，用清水洗净，猴头蘑菇凉
水泡发，压力锅里倒入半锅凉水，将猪蹄放进去，放入八角桂皮香叶和干辣椒段，将猴头菇放进去，倒入少许老抽，拌匀后盖上盖子，烧开后继续炖十分钟即可，香喷喷的猪蹄炖熟了，连汤汁一起倒入炒锅，加入姜丝葱段，烧开后撒入盐，搅拌均匀即可出锅！NO.5 猴头菇煲老鸭
准备食材如下：鸭肉半只，猴头菇25克，枸杞5克，枣(干)4个，大豆50克，食盐适量，葱适量，姜半块
具体做法如下：将猴头菇洗净，和大豆一起放在清水中浸泡2小时，把猴头菇中间的硬芯剪掉，将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净，然后放入鸡汤或骨头汤里，加入大豆上锅蒸40分钟，老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用，把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净，砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时，加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可！
好啦，朋友们！猴头菇的吃法这么多，你学会几种呢，如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
