说到梅干菜，相信大家都不陌生。【卖菜扣肉】那么有名，所以基本上知道卖菜扣肉的人都知道这个材料。毕竟是主人公？梅干菜，油腻黄色，香气扑鼻，解暑，清洁内脏，消除体食，治疗咳嗽，生津开胃。所以梅菜很受人们欢迎，但很多朋友喜欢吃，但不会做！所以这次的美食教程呢，天健美食家有几个，梅干菜的特色方法，每一个都简单好吃，喜欢的朋友赶紧围观一下。喜欢食物的朋友也不要忘记关心我。我每天都重新分享不同的美食教程。
惯例1:梅子扣肉
准备材料是五花肉1元，梅干菜1份，上海青，酱油2大勺，生姜1片，大蒜5瓣，调料酒1大勺，糖1茶匙，水适量，植物油适量，水分淀粉适量，老少少一点。
具体方法是把猪肉洗干净，放入锅中，放入一锅凉水，再用文火煮10分钟左右，稍微冷却，然后在猪皮表面用牙签戳上无数个洞，涂上一层老酱油，提起锅，扩大油脂，在油温6%热的时候加入五花肉，把炒好的五花肉浸泡在清水里，在表皮上打皱纹，1小时后捞出，梅菜在水里泡几分钟，然后放入锅里炒，加入酒、糖、盐、酱油等调味。拿一个碗，把五花肉猪皮往下放，铺上梅子蔬菜，变硬。放进锅里蒸大约一个小时。蒸熟后洒肉汁。蔬菜加热盐水后铺在盘子上，中间填满梅菜和肉。肉汁泡好后淋透就可以了。
练习2:梅菜造林化育
准备材料为300克五花肉、30克梅干菜、1茶匙盐、1根葱、1根姜、2个八角、1个肉桂、60毫升红烧汁、少许植物油。
具体方法如下：切五花肉、八角、桂皮、葱姜调料包、梅子蔬菜洗净沥干水分，在锅里放五花肉炒到表面发黄为止，放入二禁忌烧汁炒，梅干菜、调料包、盐、加热水、材料也不放，
练习3:干梅子饺子
准备材料如下：240克高筋面粉、100克低筋面粉、200克猪肉、100克梅干菜、5毫升酵母(干)、40克青粉、10毫升淀粉、5克沙拉油、2勺酱油、5颗冰糖、1捆葱
具体方法如下：面筋面粉面筋酵母慢慢倒入清水中，搅拌成雪花状，然后揉成大块。据说，将清粉食用油揉成小块，松弛10分钟后，大小揉成团，在光滑温暖的地方发酵，直到没有用手指杰克弹回来为止，拨开面团表面，面团发酵成棉花形状！在发酵面团的过程中准备牛，梅子蔬菜加入清水洗净，挑出块状和硬茎，葱姜大蒜，切碎做成泡沫，在锅里加入少许油、爆米花、葱蒜、猪肉馅，用文火炒油，倒入梅子菜，炒熟，加入酱油，加入冰块生长生长
ature=W7cqPZjmQ3LA%2Fnkvy%2BW6G11Xcx0%3D&index=4" width="640" height="434"/>做法3：梅干菜烧鸡翅
准备食材如下：鸡翅中6个，梅菜50克，花生油适量，食盐半勺，冰糖1大勺，姜5片，蒜4瓣，生抽1汤匙，老抽1茶匙，小葱5棵，花雕酒1小碗，水适量
具体做法如下：梅干菜冲洗干净，捞出控干水分，鸡翅剁成两半，洗净后用厨房纸吸干水分，小葱切段，生姜切大片，蒜头不用切，整瓣就好，锅里倒油，五六成热的时候放入鸡翅煎至两面金黄，鸡翅煎好以后放入葱、姜、蒜炒出香味，后加入半碗花雕酒、生抽、老抽和冰糖，再加入小半勺盐调味，等到水分炒干后，加入梅干菜，翻炒均匀后加入一小碗水稍微炖一下让鸡翅入味，等到水分全部蒸发完后，将鸡翅放入盘中蒸20分钟后就可以出锅了！
做法4：梅干菜薄饼
准备食材如下：梅干菜30克，面粉300克，肉汁半小碗，油少许，清水100克，热水60克，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白糖1茶匙
具体做法如下：300克面粉里加入2克盐拌匀，再倒入60克开水后搅拌均匀，再加入100清水拌匀后揉成团后包上保鲜膜静置半小时，做饼的面团不要揉的太久，会起面筋的，把梅干菜泡入清水里，等完全泡开后洗净捞起挤干水分，再剁成细末，这时候把静置的面团取出，用手压开中间加入猪油，就这么多可以了，揉至猪油和面团完全混合，搓成长条分割成每一个约20克的坯子，取2个面坯，用擀面杖擀成大小，厚薄一样的皮子，把梅干菜加入其中的一个皮子上面铺匀，再用另一个皮子盖上，四周压实即可，平底锅热锅加油，油不要太多，把饼加入用中小火煎至一面泛黄后再翻面，中途个别的饼会鼓起，用铲子压一压至两面金黄后出锅，切开后食用更方便，外皮脆香，里面梅干菜特有的味道，好吃得不肯停嘴！
做法5：烤梅干菜饼
准备食材如下：面粉250克，梅菜50克，细香葱50克，食盐适量，水135克，植物油20克，白糖适量，芝麻适量
具体做法如下：梅干菜加水洗净，泡20分钟细香葱洗净，切碎，梅干菜挤干水分，切碎一些，梅干菜和小葱拌匀，加入10克植物油、盐和白糖拌匀，将面粉、水和10克植物油和成面团。也可以加一些油酥，甚至半发面，烤出来的外皮效果更好，分割成25克一个的小剂子，擀成中间厚，两边薄的小饼，放入馅料，不用太多。因为馅料为了好吃，放的油稍多，所以包馅可以少一些，减少热量，收口，擀成小圆饼，表面刷一层植物油，撒一些芝麻，压实一些，把石板放入烤箱，预热220度，大概需要30分钟，把小饼放入预热好的烤箱，烤至小饼鼓起，大概10分钟，表面上色即可！
好啦，朋友们！梅干菜的吃法这么多，你学会几种呢，如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你没时间马上学的话，也可以先收藏起来，以后慢慢学哦！
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