新鲜大蒜这样比糖醋大蒜更好吃，清澈清爽，10天就能完成。大家好，我是主厨姜一柱。今天又到了和大家分享食物的时候了。准备好了吗？
每年5月是腌制新鲜大蒜的季节，新鲜大蒜的腌制方法有很多种。其中最有名的是糖醋大蒜。糖醋大蒜酸甜可口，但储存时间短，差不多要腌10天吃半个月。否则半个月后糖醋大蒜就已经坏了。
今天，厨师将告诉您腌制大蒜的正确方法。这样做的咸蒜10天就能做好，酸脆地放一年也没什么不好。好吧，别再说了，大家都亲眼看看我是怎么操作的，是吗？
3354家庭版的咸蒜3 3354
特点：方法简单、热、脆、开胃，厨房的小白也很容易学。
所需材料：5磅新鲜大蒜，
程序：
1.先把准备好的大蒜去皮，用剪刀把底部的胡子全部去掉，然后放在盆里准备。
2。大致挑选去皮的大蒜，去除腐烂的大蒜或小大蒜，然后放在清水里清洗一次，准备。
3。在大盆里放半盆温水，然后放四勺精盐均匀融化准备。然后把洗好的大蒜放在里面，浸泡4个小时，以便杀菌，可以去除大蒜里的辣味。
4。捞出浸泡过的大蒜后，放在捞架上，用件数调节准备2个小时。这样才能延长大蒜的腌制时间。
5。在锅里加热，加入两斤白醋，加入40克正盐，均匀搅拌，大火沸腾，准备凉。
6。将调节水分的大蒜放入无油的水玻璃瓶中，然后将干的调料全部倒入大蒜玻璃瓶中，盖上盖子，放入阴凉的通风中腌制十天即可。
这样腌制的咸大蒜清澈清爽，放一年也不差。喜欢腌大蒜的朋友快去试试吧！
——美食家小贴士：
1.腌蒜的时候去掉皮，留下一两层内皮就可以了。
2.盐腌大蒜可以先用盐水浸泡杀菌，还可以去除里面的辣味。腌制时间至少要4个小时才能尝到味道。
3.洗干净的大蒜必须擦干水分。否则保存时间太短。
好。今天腌大蒜的方法到此为止。还有关于腌大蒜的其他技巧吗？欢迎来到评论区。你们可以多多关注我。我每天都会更新其他食物。喜欢本句。记得收藏和转发。我们下次机会见面吧。
