卤味是我们日常饮食中不可缺少的东西之一，最常见的是卤蛋。今天请做这道菜。大卫亚设，请仔细看。
食材：鸡蛋、1元肉桂、7个干辣椒、3片香叶、60毫升生物提取、2大勺老提取、2大勺糖、2个八角、3个超量果、1瓶啤酒、适量鸡粉。
练习：
1.鸡蛋的数量根据自己的实际情况，用清水把鸡蛋洗干净，不煮的鸡蛋千万不要用水洗。否则，保管时间将大大缩短。
2.煮鸡蛋也很特别。预计很多人不会煮鸡蛋，所以在煮之前，先把洗好的鸡蛋泡在装满水的大碗里，浸泡几分钟后才能煮。煮的时候一定要煮凉水。否则，外面熟了，里面还会发生稀的情况。下锅的时候也要轻轻端着煮
3.取出煮好的鸡蛋放在凉包里，或者有冰箱的话，可以准备一点冰，很容易剥掉蛋壳。
4.卤蛋中使用的香料都是家里常见的香料，完全没有化学添加剂，安全省心。
5.准备一个锅，倒入适量的凉包，1瓶啤酒(啤酒的作用是去除苦味)，60毫升的生草，2勺的老草，2勺糖，准备的各种香料。
6.在大火中煮15分钟后，加入适量的鸡粉调味。
7.鸡蛋去皮，在水果店蛋白质厚的地方轻轻划下小口。不要太大。否则煮起来不好看。
8.把切好的鸡蛋放在煮好的卤汤里。
9、重新煮后，盖上小火煮45分钟。
10.煮好后放入冰箱冷藏或焖几个小时，期间要随时翻鸡蛋，均匀着色。
11.鸡蛋进入味道后，再次生火收汁，是为了再次尝到味道和最后上色。卤汁不会太干，而是为了把卤好的鸡蛋和卤汁一起放在冰箱里保管。吃什么就醉什么。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国电视剧《Northern Exposure》)。
这样完成了所有卤蛋工序，你学会了吗？喜欢卤鸡蛋的小伙伴一定要做。这种卤鸡蛋比外面更放心，味道也更好。
我是全家厨师。谢谢你的欣赏。我想知道更多精彩的内容。谢谢你对全家主厨的关心。
