蒸龙虾做起来很简单，没下厨房的人也一样能承受。蒸好的龙虾可以直接吃，也可以蘸，我更喜欢后者，在我眼里，蘸酱是火龙点睛的笔。
准备资料
1000克小龙虾，3瓣大蒜，1小片姜，1个红辣椒，2勺生的，1勺油。
准备：用小刷子把小龙虾洗得足够干净。把生姜、大蒜、辣椒切细。
开始制作：
1锅烧水，水开后加入小龙虾，大火蒸10分钟。
取出2蒸龙虾，放在盘子里。
3混合姜、大蒜、辣椒，加入生烟，加热油，趁热混合好，蘸着吃即可。
提示：
1.从市场买来的小龙虾必须洗得足够干净。
2.吃虾酱的时候请再拔一次。否则会影响肉质的口感。
3.小虾的头比较脏，最好扔掉。蘸酱可以根据个人喜好调整。
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从《巧厨娘：新手下厨》本书中选出，享有著作权。
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