你好，我是洪洋。喜欢在家研究各种食物的人，尤其喜欢分享家庭食物！
沙拉菜做起来很方便，味道也很好，最近受到年轻人的冷落。我家10岁的女儿也喜欢吃沙拉菜。沙拉酱不仅可以拌蔬菜、水果、土豆泥、意大利面等，只要沙拉酱就能成为“生色线”，令人着迷！但是外面卖的沙拉酱添加剂好像太多了。今天我们自己做。柔软，特别好吃，味道不比外面卖的差。最重要的是材料简单，练习也简单。
1、为了制作沙拉酱，我们需要提前准备120的色拉油、30克的奶粉。不喜欢牛奶味的人可以不放。可以用30克糖、2克白醋和半柠檬酸代替。而且还需要一个鸡蛋。
2、我们先往锅里倒油，用中火加热油，筷子放入锅里，小气泡快速出现时关灯，准备油凉。通常我们会选择无色无味的油来沙拉酱，效果比较好。
3、接下来，将鸡蛋放在不锈钢盆里，加入糖、奶粉，用筷子搅拌均匀，然后用打蛋器送蛋清融化。这时，在锅里放入两碗清水，用中火将水烧80度左右即可。这个水温完全可以达到鸡蛋牛菌的目的。然后我们把装鸡蛋的盆坐在热锅上。这就是我用不锈钢碗的原因。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，季节名言)接下来，保持这个温度，再送一分钟鸡蛋液，就可以离开锅了。
4，现在我们在盆里放了一勺油，送油和鸡蛋液完全融合。然后我们再加一勺油，或者继续发送，直到鸡蛋液和油完全融合。然后重复这个动作，加油，送去，当你觉得蛋液有点细腻稠的时候，倒2克白醋，送去白醋和蛋液完全融合。最后，我们把剩下的每一勺油都加一勺，如此细腻、粘稠，还有一点点有针对性的感觉，我们的沙拉酱就完成了！
5、用一个鸡蛋做了一个小碗，简单实惠，自制的沙拉酱没有添加剂，孩子可以放心吃。我们可以在没有水的密封罐里装上沙拉酱，然后冷藏起来，随时吃。凉拌蔬菜，凉拌水果，都很好吃。如果你有时间，请尽快尝试！
食材清单：(1个鸡蛋、120毫升色拉油、30克奶粉、2克白醋、30克糖)
洪洋温暖的提示：1、辉平只会越来越粘，变白了就会失败。每次加油都会加很多，可能不会成为足够的油画。
2.失败的沙拉酱再准备一个蛋黄，把失败的沙拉酱放入油中，千万不要扔掉！
好了，今天的食物将在这里分享，我是洪阳，热爱生活的人，热爱食物的人，如果你觉得好，赞，如果觉得有用，请收集一下，如果有什么不对劲或更好的想法，请留下宝贵的意见，谢谢，你的支持是洪阳的原动力。
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