这家店满额开业10年了。
这是沈阳第一家活鳗鱼烤店。
以及如何吃n种鳗鱼。
其他菜更令人吃惊！
有喜欢的朋友是一种怎么样的体验？饿的一个深夜，我给闺蜜种了鳗鱼专卖店，对喜欢吃鳗鱼的我来说真是一件大好事。所以我们约定了西塔，开始了今天的“胖熊培养计划”。
门脸不大，但里面有干坤，一楼万宝台里有放着6个神秘的大缸和鳗鱼的鱼缸，对大缸的疑惑让我们走进了奉天烤鳗！
我们等不及开门了。韩式简洁的装修风格和旁边有台球室。好像在韩国本土餐厅呆了一秒钟！鳗鱼的香味弥漫在空气中，我和闺蜜咽下口水，还等什么，开始点菜吧！
这家店选择了优质的日本鳗鱼，鳗鱼现在点的话要吃新鲜的！阿姨熟练地捞起鳗鱼，接着清理头发，去除骨头，去除内脏，手法非常敏捷，鳗鱼不会白白牺牲，我一定会好好品尝的。
问：吃盐烤鳗要分几步？第一，为了让鳗鱼以最佳状态出现在大家面前，厨师首先要把处理好的全部鳗鱼放在韩国进口烤箱里烤一次，放在上面继续烤。
烤鳗鱼的过程中，撒上提味的海盐，鱼肉的味道变得更加鲜美，预烤到半熟就可以上菜了。
第二步，上菜后全程由店家帮忙烤，鳗鱼剪成一段一段再进行烤制，篦子里的菊花碳把外皮烤得金黄还带点焦脆，剪开之后里面却嫩得流汁，等不到鳗鱼烤熟，口水就没志气的流下来了！
第三步，鳗鱼段在老板的掌控下完全烤熟，终于可以吃啦！
等不及的我空嘴吃了一块，厚切的鳗鱼口感很饱满，味道鲜美！
老板还介绍了另两种吃法，蘸酱吃和包菜吃。秘制酱汁蘸料浓香微甜，口味类似于日式蒲烧酱汁，看着都流口水！
包菜吃一定要配上这套酱菜拼盘，还记得前面说的6个神秘大缸吗？里面就有几个是专门用来腌制苏子叶和刺五加酱菜的！
包菜吃也是有讲究的，里面放什么配料，怎么吃才最好吃，我向老板偷偷请教了一下，按照生菜、苏子叶、鳗鱼、辣酱、蒜片、姜丝、刺五加的顺序包才最好吃~
鳗鱼的第二种吃法在此，后厨用烤炉烤熟鳗鱼，烤时会刷上店里秘制韩式酱汁，出锅撒上点缀的葱花和芝麻，烤熟上菜，这就是韩式辣味烤鳗鱼！
整条鳗鱼配上韩式酱汁，甜辣味道丝丝入肉，这吃一口根本不够呀！我刚想点碗米饭就着吃，被闺蜜拦下，别急啊，咱们还有一种鳗鱼没吃呢！
日式酱汁烤鳗鱼同样在后厨烤熟后上菜，而烤制途中刷的酱汁换成了日式蒲烧酱汁，既不会抢了鳗鱼的鲜甜又不会过于油腻！
年终减肥计划被软糯的日式烤鳗鱼打破了，看着自己肚子上的赘肉，想了想，既然都吃了这么多，再来一口也没什么好怕的！
我们不光沉浸在鳗鱼的世界，吃的过程中更发现其他菜品同样有惊喜！
优质的法式羊排加上海盐与黑胡椒粒，颜值超高，还没烤就已经足够引人犯罪，烤羊排是桌桌必点的菜品。
随着羊排散发出扑鼻的香味，阿姨开始将肉剪成小块儿，配上海盐、秘制海鲜汁、蒲烧酱，三种蘸料无论哪款都很美味，这道菜我承包了，谁也别跟我抢！
同样来自神秘大缸，用秘方腌制了3天的秘制梅肉，是肉质最好也最入味的。
浅棕色的肉排在篦子上滋滋作响，这就是幸福的声音啊！肉质肥瘦相间，即使烤过也非常嫩，汁水超足，空嘴吃和包菜吃都可以，怎么喜欢怎么来！
这道韩式炒肥肠让我抛开了对大肠的偏见，店家自己处理加工的大肠，很干净，也没有异味！
先烀2小时再加入秘制韩式酱料炒熟，香辣爽口，肥而不腻，经常有客人专门为了吃肥肠而来！
搞了半天今天是个养生局，炸人参这样的菜都上了！运用类似天妇罗的炸法，出锅之后是金黄色的，非常有食欲！
人参口感本身苦，所以上菜前会淋上甜丝丝的水果酱，特别爽口，吃上一口感觉自己变成了精致的猪猪女孩！
这道蘑菇炖牛肉墙裂推荐给爱吃菌类的胖友们！你们对蟹味菇、金针菇、杏鲍菇、白玉菇四种菌类合体的力量一无所知，一勺汤下去仿佛在口中投放了一枚“鲜美炸弹”。
肥牛、油菜、粉丝在石锅中翻滚，与鲜味十足的汤汁混合，太适合寒冷的冬天了！
不来点主食总感觉对不起这些下饭菜，于是我们点了石锅饭！一揭盖就飘出来丝丝米香，原来是现磨的盘锦蟹田大米，米粒十分饱满，饭的份量也很足！
锅底有超香的锅巴，阿姨帮我们在石锅中加入大麦茶，盖上盖子焖一会就变成了韩国小吃锅巴汤！
老板和厨师都是韩国人，于2009年开店，是沈阳第一家韩式烤鳗鱼，从100多平的小饭店到现在的2层楼，烤了将近10年，味道从来都没变过！如此正宗的味道，是西塔美食中不能错过的，今天我和闺蜜先吃为敬啦！
