自制面条?你一听到这个地方就会退出。不要着急,君君分享面团、不推、不切、非常简单的棉线制作方法~
万能裱糊花袋!搅拌后拧干,在锅里煮就行了。羊肉补铁效果很强,碳水化合物、蛋白质、维生素、营养都很齐全,宝宝一顿饭很容易吃!
搭配南瓜后,面条的颜色也很鲜艳,很有食欲。小阿哲果然在面子上打开了光盘模式。
用裱糊包做的面条真的很简单,节约了时间。柔软嫩嫩,婴儿咀嚼和吞咽也不困难。
裱糊袋的洞越小,面条越细,相反,面条越粗。这样可以适应几个月大的宝宝,分分钟抓住宝宝的小嘴。
这种面条唯一的制造难点是稠度控制不好,锅散开了,不能成为线。请一定要在我的视频或动图中观察最后面团的状态。
还有一件事,面条在水沸腾后,转动小火放进锅里。避开这两个坑,制作过程很简单!
超级营养手工婴儿面条哦,你想给宝宝碗吗?
羊肉南瓜面汤
参考帐龄:12个月以上对食物过敏的婴儿
准备食材:30克羊肉、80克南瓜、40克普通面粉、1个鸡蛋、5克生姜。
烹饪时间:25分钟
难度分析:初级
1.羊肉洗干净后切成小块。
羊肉最好选择柔软的里脊肉或后腿肉。筋膜过多的部位最好不要选择。
2.把切好的羊肉放在碗里,放生姜腌30分钟。
腌制这个过程是必要的。羊肉可以去除腥味,消除膻味。
3.南瓜洗净,去皮,切成小块。
4.把南瓜片和羊肉放进锅里。
mage/15229167820404cb287f4f0?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698409356&x-signature=MfhYp2vraLqqJSQMEHw6V29RQ8A%3D&index=7" width="640" height="300"/>5. 上锅蒸20分钟。
6. 蒸好的南瓜和羊肉,放入破壁机中,打入一颗鸡蛋。
7. 破壁机选择果蔬模式,启动。
当然你可以用其他的料理机或者料理棒,只要可以搅打得很细腻就行啦~
8. 搅打成细腻的泥糊。
用南瓜做面条,颜色非常漂亮,能增进宝宝的食欲,这也是一种改善宝宝偏食的好方法。
9. 南瓜倒入大碗中,加入面粉。
面粉建议大家按照我给的克数准备,成功率会更高。
这里我用到的是中筋面粉就是最普通的面粉,一般用来做包子、面条、饺子。低筋面粉一般用来制作小蛋糕,小饼干、曲奇。高筋面粉一般用来制作面包和吐司。
10. 搅拌均匀,搅拌后的面糊状态应该是发粘且不易掉落的。不要调得太稀或太稠。
一定要掌握好面糊的状态,如果太稠,面糊不容易滴落到锅里。如果太稀,进入锅中就散了。
如果你搅拌后的状态太稀,应该一点点的加入面粉,达到发粘的状态就可以了。要是面糊太干就需要再加点水了。自己调节一下,一定要看最终的状态。
11. 把裱花袋套在玻璃杯上,将面糊倒入袋中。
没有裱花袋的妈妈可以去网上买,搜索“裱花袋”就可以了,我们日常烘焙,或者给宝宝做小丸子、疙瘩汤都会用得到,简直就是神器。
暂时没有裱花袋的妈妈,可以用厚一点的保鲜袋代替一下。
12. 裱花袋剪小口。
裱花袋的口子剪得越小,面条就越细,这样就能根据宝宝的适应能力调整粗细了。
13. 锅中水烧开,转小火。将面糊挤入开水中,面糊遇热就会凝固,变成一根根面条,轻轻搅拌。
14. 全部挤好后再煮3分钟,确保熟透,加入适量的盐调味儿。
15. 撒入香菜,轻轻搅拌均匀。QQ的羊肉面线就做好啦!每一口都能吃到菜菜和肉肉哦。
16. 一碗简单的手工面就出锅了!是不是脑洞大开非常简单?如果你还没试过,一定不要错过啦~
羊肉可以替换成猪肉、牛肉、鲜虾等等,蔬菜也可以随意替换成西兰花、番茄、油菜等,快给宝宝来一碗吧~