大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。有更多的家庭食物。
今天，一起分享了一次热河南北风味菜肴“麻辣龙虾”，龙虾等食材一直饱受争议，但丝毫没有减少对他的爱。有一段时间，几个大排档每当夜晚来临时都是满满的节奏。油光、红色鲜红的虾体被辣椒、胡椒堆包围着，期待着很多猎物。我会详细地和大家分享方法。喜欢的朋友快点来学习吧。味道不比食堂卖的差。
[辛辣龙虾]
1.先准备食材吧。将500克新鲜龙虾放入清水中，用小刷子仔细擦拭，抓住虾中间的尾巴，拧半圈拔出虾线，然后再冲洗几次。
生姜切成薄片，大葱切成白色，三个红色甜椒切成圆圈准备。
2。我们再准备一个小盆，10克青马辣椒、10克胡椒、10克干辣椒、10克麻辣椒酱、10克辣椒酱、20克豆瓣酱、几根小葱。
3。食材准备好后，我们炸小龙虾，锅里烧油，油温度热50%的时候油面会有点烟，倒入调节水分的小龙虾，在中火上炸1分钟左右，小虾表面发红，有光泽的话会浇油。
4。在锅里留下油，油加热后加入葱姜和辣椒炒，上香，倒入胡椒、麻椒等，炒出辣味，随时观察干辣椒的颜色，避免炒。
5。在锅里倒入酱汁，快速搅拌酱汁，炒豆瓣酱的红油，使其上香，然后在锅边撒上适量清水。
。加入5克调料酒，去除腥味，将5克生鲜、5克白醋均匀混合，水烧开后，将小龙虾倒入锅里，加入一点糖和辣味，盖上锅盖煮5分钟。
5分钟后，调料汁越来越浓，小龙虾也已经煮好，味道充分，大葱生姜从锅里挑出来，打开火使汤变稠，倒入小葱段，撒上一些明油，提高明亮的颜色，炒几下就可以在锅里盛到盘子里。
我是阿飞。谢谢大家对第一道菜的支持。我们每天可以参考几种家常菜。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。爸爸感谢您的收看。
