大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。更多家常菜可以参考。
土豆是常见的材料，味道淡，吃起来嘴里有香味。
主要是淀粉，经常吃的话不会发胖。如果你成为一个想吃又怕长胖的朋友，请不要忘记收集这道菜。这样做的土豆可以做成主食，是非常好吃的零食。
小时候吃奶奶做的炒土豆，别提有多香了，到现在还记得。土豆的西式吃法配薯条、番茄酱等，深受大人和孩子们的喜爱。
今天这道菜可以说是中西合璧，就叫酱薯片吧。喜欢的朋友和我们一起看那个过程。
首先食材：两个土豆，剥掉表皮，切成宽块。
放入盆，撒上生粉拌。
锅烧油，油加热到50%(稍微冒烟的时候)，倒入薯片，油炸约两分钟，用勺子轻轻拍打就断了，薯片炸成金黄色。
在薯片外面的酥水里炸后，再浇油。
锅烧油，倒入甜面酱，炒几次，倒入蚝油，继续炒，加入一勺清水。
继续搅拌锅，熬到汤里，浓稠地冒泡，加入黄色，提起底色。
在下面调味，加两勺糖。
一勺盐，继续搅拌，撒点淀粉。
汤稠后倒入油炸薯片。
快速炒均匀，撒上一点芝麻油后，颜色变亮，就可以在锅里端盘子，撒上成熟的芝麻装饰。
很好。这个咸脆的酱薯片做好了。很简单，很容易操作。
第一位美食家阿比，感谢您的收看。还有不懂的地方可以关注我。请在评论区留言。我会及时答复的。
