黄骨鱼也叫昂加西，今天我将和大家分享简单的家常菜——黄朝黄骨鱼。新鲜的黄鱼骨这样做既香又嫩，鱼不仅不会散发腥味，吃起来也会增加食欲。
一起看怎么做！
材料：
黄骨鱼、青线辣椒、红辣椒、大蒜、生姜。
惯例：
青线辣椒和红线辣椒洗净，去掉水龙头，切成小块。
将生姜和大蒜洗净，分别切成丝和碎片。
黄骨鱼没有鳞片，去掉鳃，去除内脏，洗干净就可以了。
在锅里倒入油，油热后加入切碎的生姜和大蒜炒。
倒入洗干净的黄骨渔具，鱼皮变色，蜷曲，翻鱼，另一边也炸。
撒少量调料酒去除腥味，先将红辣椒段倒入锅里，用油稍微煎一下，水与鱼齐平，大火沸腾后用中火煮开。
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最后加入一点浓缩的鸡汁，炒得新鲜，就可以出锅了。
这个简单的黄朝林黄骨鱼完成了。新鲜的鱼吃起来辣，开胃，不用放太多调料，做出来的鱼也很好吃。
