从小就喜欢粉丝，尤其是绿豆粉丝。比红薯粉细，颜色透明。宁波有一碗经典的三线汤。春节一定要吃的大菜。白菜粉丝打底，家里做的肉园，鸡蛋饺子，油炸的鹌鹑鸡蛋，体察，体察，还有粉丝和碎肉一起煮，做经典的蚂蚁上树，这也是我小时候喜欢吃的另一种食物。浓浓的赤酱，可以做饭，可以做饭，吃着吃着就饱了。粉丝有时也被称为小鱼翅，因为外形差不多，所以在中国南部，一做饭就炒小鱼翅，其实用的粉丝只是高级的，可以利用溜溜球让这些小炒粉丝散发海鲜的味道。当然，好价格也可以卖。
家常见的粉丝料理，我做的最多的是牛肉粉丝，周末挖一锅红烧牛肉，工作日挖一勺粉丝煮的汤，最后撒上绿洋葱和咖喱粉，是一碗好汤。炒着吃的话，就像今天一样，买一块钱的豆芽，配上两个鸡蛋，用非常简单的普通材料和粉丝一起炒，撒上酱油和蚝油，吃很多干香。饭也不吃的情况很多。晚饭只吃这个鸡蛋豆芽炒粉丝。
[豆芽炒鸡蛋粉丝]
主持材料：200克豆芽，一把扇子，两个鸡蛋。
辅料：芹菜1根(小葱)，生鲜15克，蚝油15克，盐一点，调料酒5克。
阶段1、一盘豆芽，一把绿豆粉丝要提前用冷水融化。芹菜代替芹菜更香。当然，用葱也没关系。
步骤二、把豆芽挑干净，到根部清洗干净，把鸡蛋放入碗中，加入一些调料酒和盐调味，用蛋液散开准备。芹菜摘叶子，切成小颗粒准备。柔软的风扇可以切两刀，很容易抓住。
阶段3、热锅冷油，下到蛋液中散开。
阶段4、鸡蛋炒成小块可以装准备物，不要炒太久。
第步5、在一锅里加一点油，放入豆芽炒一下，稍微炒一下就可以了。
阶段6，请与粉丝一起炒
第步9、加入一勺生草，加入一勺蚝油，炒豆芽和粉丝调味。
阶段10、火灾爆炸、油炸水、调料包
阶段11，最后放入鸡蛋片炒一下。
阶段12、喷洒芹菜颗粒可以灭火。
这是一款既能吃饭又能做饭的炒粉丝，趁热吃才好吃。
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