这是非常简单但特别好吃的牛奶蛋糕。芳香、柔软、甜蜜，无论是早餐还是下午茶都很好。
那个方法很特别。和传统糕点类不同，但操作不复杂，也没有特别的考试手法，所以只要再给我一点耐心就行了。会让你很惊讶的。试试看！
[牛奶蛋糕](参考成分：8)
成分：100克谷蛋白面粉、25克玉米淀粉、25克奶粉、35克糖、35克植物油(或黄油)、2克干酵母、1克盐、1/4匙泡沫粉(1.25毫升)、85克水。
制作过程：
1，先准备材料。植物油应选择不好吃的(如玉米油)，不要选择花生油、橄榄油等有特殊气味的油。否则会损害成品的风味。也可以用加热融化成液体的黄油代替。
2，在大碗中混合谷蛋白面粉、玉米淀粉、淀粉、糖、干酵母、盐、泡腾粉。
3，浇水和植物油。
4，用打蛋器低速搅拌，充分混合粉末类、水、油，形成湿润的面团。继续低速搅拌2-3分钟，形成面团的质感。
5，搅拌好的面团用保鲜膜覆盖。
6，发酵后面团体积变大。室温下(25左右)发酵大约需要40分钟到1小时。
7，这时用刮刀吹面团，可以看到面团内形成很多蜂窝状气孔。
8、用剃刀反复搅拌面团，面团中的空气被释放，面团的体积再次变小。
9、把面糊放在花袋里静置15分钟。
10，面团定型后，可以预热丽人的电糕。全科班上下班一起预热了。
11、全科班预热后，用裱糊袋将面团拧进全科班的烤箱，成为一个小圆圈。在每个面糊之间留出足够的距离。
12、全部挤完之后可以覆盖全科班。选择小火，直接烤3分钟左右，直到牛奶蛋糕的两面都变成金黄色。这个香喷喷的牛奶面包完成了。
TIPS:
1、这是很香的牛奶蛋糕。制作过程并不复杂，要耐心等待面团发酵。发酵能使面糊更好的味道。这牛奶面包的面团不需要第二次发酵。很稀，可以直接挤在淀粉班的烤箱里烤。泡沫粉使牛奶面包的质感更加柔软细腻。这个配方粉量少，可以放心使用。
2.牛奶面包本身的味道很新鲜，所以不能用有特殊味道的植物油制作。否则牛奶蛋糕的风味很容易被破坏。可以用融化的黄油代替植物油，牛奶面包牛奶香味更浓。
3.制作这个食谱的时候，我用的电动面包铃铛模型是LR-D3020A美猴王。下一盘是可以拆下来的电动面包块，可以调整火力大小，有自己的烙印按钮，可以根据自己的需要更直观地调整烙印时间。根据电糕的不同，火力可能会有所不同，请根据实际情况调整落选时间。
