天气越来越冷,煮一碗热汤也越来越重要。冬天补充,但不一定需要昂贵的食材。排骨汤能煮好的是滋补品。
毕一佳美食家生活家
用料
排骨1碗山药半新鲜莲子,脉动5克枸杞10克
做法步骤
1,准备好所有材料后,山药去皮,用水漂洗,切成块,大小决定。浸泡在水中防止氧化。
2、排骨冷水锅,煮一会儿,去除血和泡沫,用渔网捞排骨,排骨用自来水洗干净,控制建水成分储备。
3、将洗干净的排骨和脉动倒入砂锅中,一次性加入足够的水,将火加热沸腾。
4、盖上盖子煮,用中小火调节,煮20分钟左右。
5,用勺子捞出浸泡过的山药,倒入砂锅,倒的时候搅拌。请盖上盖子,用小火继续煮10分,以免山药粘在锅底上。
6,10分钟后,新鲜莲子和枸杞一起倒入。新鲜莲子很熟,所以要放在最后,以免莲子熟了。
7,再盖上盖子煮莲子捞一次,吃通心粉就行了。最后放点盐调味就行了。上桌前别忘了洒几滴香油上香。
8,成品
小贴士
很多人剥了麻后会出现手发痒的现象,造成这种现象的因素是因为麻皮中含有的特殊物质,皮肤接触到这种物质后会出现发痒的现象。山药去皮,为了防止手痒,戴手套削山药皮是最简洁的方法,从根本上杜绝了手与山药的接触。
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