又到了吃山楂的季节，鲜红的山楂一看就胃口大开。
一般水果建议我们都直接吃，但山楂不要生吃。新鲜的山楂有很多单宁，生吃太酸了。
山楂成熟后，可以减少单宁酸，消除涩味。放糖做山楂，口感完全不同。
可爱的小猪造型，是不是太可爱了？
山楂糕做起来容易，不骗你。山楂煮得稠，冰箱冷藏一会儿就能成功。
学做山楂糕的话，可以学习蓝莓酱、草莓酱、苹果酱等所有果酱方法。
无添加的山楂乌糕，酸甜使婴儿胃口大增。一起看怎么做！
今天也准备了视频版
图文版在这里
菜名：山楂蛋糕
帐龄：24月
食材：500克山楂、100克糖(少放)、1个柠檬。
工具：普通锅
1。准备材料：
p;x-signature=H9vtxxV85aZnTMk11393uU4ssRU%3D&index=8" width="402" height="288"/>2.山楂用清水浸泡15分钟，冲洗干净；去掉黑色的部分；
3.锅中加水，水开后放入山楂，大火煮5分钟，等到山楂的表皮都裂开后关火；
也可以去核以后再煮，但是会比较麻烦，所以我们选择了先煮再去核。
4.捞出山楂，去核，用料理棒打成泥，用滤网过滤；
嫌麻烦的话可以不过滤，影响不大。
5.将果酱加入锅中，接着加入冰糖和柠檬汁，开小火熬煮；
别用铁锅煮，会变黑。边煮边搅拌，避免锅底焦掉。
6.边搅拌边收干水分，大约15分钟，煮到用铲子铲起山楂，可以粘在上面的程度。
山楂富含果胶，经过熬煮以后，会慢慢凝固。如果第一次出锅时没有成型，可以加一点玉米淀粉或吉利丁粉，帮助凝固。
7.等山楂放凉，水汽蒸发掉以后，装入模具或碗中，冷藏2小时；
8.脱模，完成，可以切成小方块给宝宝吃~
山楂泥平铺在烤盘上，烤箱预热100℃度50分钟左右，就能变成果丹皮。家里有烤箱的可以试试~
自己做的山楂糕口感细腻，宝宝爱吃，比外面买的健康多啦。趁着山楂还没下市，赶紧给娃做一回吧~
