你知道炒菜是什么菜吗？哈哈，那是北京传统的特色名品。小妹第一次听说我没去过北京，有这道菜，但在我看来，人们做的这道菜色香味俱全，作为吃东西的我，如何减少这道菜？今天我们学做改良版炒年糕吧！
我们先提前准备好必要的材料，分散两个鸡蛋均匀搅拌，提前用温水做通心粉，白菜洗干净，韭菜部分切好准备。
热锅冷油，油温度加热到50%，倒入蛋液翻炒，将6成熟的样子装入碗中准备。
在锅里留下一点油，加热后加入大蒜炒，然后倒入白菜和面粉炒。
等白菜和面粉成熟的样子，倒入一勺生菜，炒一勺老酱，然后倒入韭菜和炒好的鸡蛋。
最后，撒点盐米饭和炒鸡，放进锅里！作为地地道道的四川人，我不得不称赞这道菜，真是太好吃了！
