一般虾可以品尝。虾的咸度怎么样，不咸。那种虾放盐太多，吃多了对身体不好。一般来说，稍微有点味道的虾米比较好。
吃虾米时的注意事项
虾味道新鲜，营养丰富，虾含有丰富的蛋白质和矿物质。特别是钙含量非常丰富，被称为“钙仓”。根据中医文献，虾米还有开胃和痰等功效。一年比一年恶毒的初夏是最好的菜之一。但是吃虾的时候也要重视很多注意事项。
1.同时吃虾米和部分水果时要注意，虾米含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，与柿子、山楂、石榴、葡萄等含有单宁酸的水果一起吃不仅会降低蛋白质的营养价值，还会将单宁酸和钙结合形成单宁酸钙，刺激肠胃，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
海鲜和上述水果一起吃的话，最多每两个小时吃一次。
2.吃虾的时候最好不要喝太多啤酒。因为那样会产生太多尿酸，导致痛风。吃虾米的时候要配干白葡萄酒。因为其中果酸具有杀菌和清除腥味的作用。
3.对于虾米过敏及过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘)，要慎重食用。
4.虾米和豆子不能一起吃。大豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，与虾米一起吃会导致消化不良。
5、虾很好，但吃起来很用心。虾和虾都含有二甲基亚硝胺等挥发性硝基化合物，会导致过量的致癌物质摄入。趋利避害的具体方法是多盛几次水，然后再加热。或者直接暴露在阳光下3 ~ 6个小时，也能达到减少致癌物质的目的。
虾怎么选？
虾的营养价值很高。从衡量营养价值高低的蛋白质含量来看，每100克虾米含有39.3克，大大高于大黄鱼、黄水、虾、带鱼、鲭鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉类产品。选择虾的方法具体有以下几种。
很好地辨别虾的颜色
鲜虾，它的颜色自然透明，有点琥珀色。变质的虾，通体是红色的，不能拥有。花白的虾米也不好。
摸一摸虾
虾越干越好，不能太潮，太潮会增加虾的重量，使虾难以保存。摸虾的时候不要给售货员看，否则不会想要的。
抓了一把虾
如果把虾握在手里，张开手，虾不粉碎，就能看出虾比较新鲜，质量也很好。相反，虾尾不新鲜地散开了。
根据价格选择
虾的价格高低不同，购买时要看好。所谓一分钱一分货，廉价虾的含盐量不可能比较大。
品尝虾米
判别虾的等级
现在虾一般分为三级，一级虾长度在2厘米以上，碎片大而整齐，头部和尾部都不能超过10%。二级虾长度在2厘米以下，整体上虾不整洁(头部和尾部都不能超过25%)。三京虾总体上虾的长度不均匀(头部和尾部都在25%以上)。
虾米变黄了还能吃吗？
虾米变黄了就不能吃了。一般来说，虾米变黄后，密封保存不好而引起的氧化、钙因氧化而损失，没有营养成分。没有味道，但也不建议吃。变黄变质的话就不能再吃了，所以变黄的话为了健康最好不要吃。
虾米可以和鸡蛋一起吃吗？
虾和鸡蛋可以一起吃。因为虾和鸡蛋是高蛋白食品，容易被人体吸收。
虾米怎么做好吃
丝瓜虾仁鸡蛋汤
成分：丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡肉清汤1片，葱花，盐适量。
运营：
1、把丝瓜皮剥掉，切成菱形。鸡蛋放盐均匀混合。虾米是温水，很软。
2.在锅里点火，加热油，倒入鸡蛋液，用两面的金黄色煎蛋展开，用铲子切成小块准备。
3.往锅里放油，再加热，放入葱炒，加入丝瓜炒，加入适量开水、鸡肉清汤和虾煮。煮5分钟左右，下鸡蛋再煮3分钟，汤就会变白，调整咸味就会出锅。
注：这汤的关键是要把煎蛋烤成两面金黄，香味才能刺鼻。参考炒鸡蛋要领
虾米炒黄瓜
主持材料：黄瓜六两，虾五元
辅助材料：烫发1钱，姜末1钱，精盐8分，食油7钱
运营：
1)洗净虾，洗净灰尘，放入小碗中，加入少许开水(水和虾平)浸泡。
2)将黄瓜(例如要用老黄瓜剥皮)洗净，切成1英寸长、3分之一宽的长片。
3)锅放在炉火上，放入食用油加热，放入葱、生姜炒后，放入虾稍微炒一下，再炒黄瓜、精盐、1分钟左右即可。
虾米炒芹菜
成分：干虾米10克，芹菜200克，植物油，酱油各10克，盐25克
运营：
1、将虾浸泡在温水中；芹菜洗净，切短，用开水烫。
2.在锅里放上火，加油加热，快速炒芹菜，加入虾和酱油，用文火炒几次就可以了。
特征：这道菜富含钙、铁、磷，适合孕妇吃。
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